CzechFolks.com

Článek v ČEŠTINĚ dole (Klikněte na “Read the rest …”)

Avocado (images.teamsugar.com)

One of our readers from the Czech Republic asked us for help. She bought her first avocados but did not know what to do with them. Her passion for trying new foods inspired us to start a new sequence named “New Mood - New Food.”  During communism, every average customer in Czechoslovakia did not have many opportunities to eat exotic food from other countries outside the Eastern Bloc. Even bananas were so rare that people had to wait in lines for hours to get one kilogram per person. Today, both countries, the Czech Republic and Slovakia, have open markets that bring new varieties of food items that their citizens are learning to eat. Today, as you may already expect, we introduce to you avocados and a recipe for guacamole - a great dip for crackers or tortilla chips.

How can you eat avocados then? Before we go to our feature recipe, we recommend you watch a video below to learn how to cut avocados. Just follow the simple steps listed in the video:

Video source (Zdroj videa): http://www.youtube.com/watch?v=BxQwLpIqIPs

 
Why should you eat avocados? Probably because they are free of cholesterol and sodium. They contain good mono saturated fats that are good for your heart and lots of fiber that is good for your digestive system. They have more potassium than bananas and folic acid that is very important during pregnancy. Avocados are known to help protect against many cancers including prostate cancer. Be careful; due to its high fat content, 100 grams of avocados is equal to almost 200 calories.

Guacamole recipe:

Ingredients:
1 large avocado
¼ - ½ small onion (preferably red onion) finely diced
½ - 1 tomato finely diced
½ - 1 tablespoon mayonnaise
1 lemon to squeeze or 1 teaspoon of lemon juice
Salt
Pepper

Preparation:
Cut avocado as shown in the video above and mash well with a fork. Add other ingredients and mix well. If you have not eaten guacamole before, add all items in lesser amounts first so you can adjust it to your liking. Eat with crackers or tortilla chips.

Would you like to try a simpler recipe? Just cut you avocadoes in small cubes or slices, sprinkle them with salt and pepper and eat them alone or on a sandwich. Enjoy!

***

Guacamole (www.avocado.org)

Jeden z našich čtenářů, vlastně čtenářka, z České republiky nás požádala o pomoc. Koupila si poprvé avokáda, ale nevěděla, co s nimi. Její vášeň pro zkoušení nových potraviny nás inspirovala k zahájení nového cyklu s názvem “Nové Nálada - Nová Přísada.” Během komunismu, každý průměrný zákazník v Československu neměl mnoho příležitostí k ochutnání exotických potravin z jiných zemí mimo východní blok. Dokonce i banány byly tak vzácné, že lidé museli čekat několik hodin ve frontách k obdržení jednoho kilogramu na osobu. Dnes obě země, Česká republika a Slovensko, mají otevřené trhy, které přinášejí mnoho druhů nových potravin, které se jejich občané učí jíst. Dnes, jak již můžete očekávat, vám představíme avokádo a recept na guacamole (čtěte „guacamole”) - výborný dip pro sušenky nebo tortilla chipsy.

Jak tedy můžete jíst avokádo? Než přejdeme na náš recept, doporučujeme vám shlédnuti videa výše v anglické verzi článku, kde se dozvíte, jak rozkrojit a nakrájet avokádo. Stačí jen sledovat jednoduché kroky uvedené ve videu.

Proč byste měli jíst avokádo? Nejspíše proto, že jsou bez cholesterolu a sodíku. Obsahují dobré mono nasycené tuky, které jsou dobré pro vaše srdce a také spoustu vlákniny, která je dobrá pro váš trávicí systém. Mají více draslíku než banány a kyselinu listovou, která je velmi důležitá pro konzumaci během těhotenství. Avokádo je známo, že pomáhá chránit před mnoha druhy rakovin, včetně rakoviny prostaty. Buďte opatrní; vzhledem k jeho vysokému obsahu tuku, 100 g avokáda se rovná téměř 200 kalorií.

Recept na guacamole:

Přísady:
1 velké avokádo
¼ - ½ malé cibule (nejlépe červená cibule) najemno nakrájená
½ - 1 rajče jemně nakrájené
½ - 1 polévková lžíce majonézy
1 citron pro mačkání, nebo 1 kávová lžička citronové šťávy
Sůl
Pepř

Příprava:
Nakrájejte avokádo, jak je uvedeno ve videu výše a dobře promačkejte vidličkou. Přidejte ostatní přísady a dobře promíchejte. Pokud jste ještě guacamole nejedli, přidejte napřed všechny přísady v menším množství, ať si můžete váš nový dip upravit podle vaší chuti. Jezte se slanými sušenkami nebo s tortillovými chipsy.

Chtěli byste zkusit jednodušší recept? Stačí jen nakrájet avokáda na malé kostky nebo plátky, posypat je solí a pepřem a jíst samotné, nebo na sendvičích. Dobrou chuť!

***
HOME