CzechFolks.com

Článek v ČEŠTINĚ dole (Klikněte na “Read the rest …”)

How many of you have ever tried Czech garlic soup? It may sound disgusting to you but it actually tastes pretty good and some people say that it is good for you. The soup is easy to make and you don’t need many ingredients. Not only have we included the recipe, you can also watch a video below to learn how to make it. The video recipe is even simpler than the one we are describing below.

There are many recipes for making “česnečka” - garlic soup, thus, the one we are attaching is just one of many ways of how you that can make it. You can also be creative and make your own soup based on ingredients that you love and prefer.

Ingredients:

Potatoes - small cubes (7 oz.)

Garlic - crushed (as much as you can take but at least 4 cloves)

Beef or chicken broth (or just bouillon cubes)

1 tablespoon of butter

1 teaspoon of red paprika (optional)

1 egg - beaten

Caraway seed (optional)

Salt

Pepper

Preparation:

With butter:

Melt butter in a large pan and add crushed garlic, paprika, caraway seeds, and pepper. Let it fry for a while but do not burn it. Then add hot broth or hot water with bouillon. Add egg and mix it - the egg will create flakes in the soup.  Then add the rest of the potatoes and cook for a while. Add more salt if necessary.

Without butter:

Boil water in a pot and add bouillon cubes or use a beef or chicken broth. We recommend you cook potatoes separately in water with salt and then add them to the broth; however, you can add potatoes directly to the soup. Add egg and mix it - the egg will create flakes in the soup. Then add crushed garlic, paprika, caraway seeds, pepper, or salt, if necessary.

Other options:

Some recipes also state that you can use a potato broth as well. Let your imagination go will. You can also fry bread cubes (we recommend this one) and let people add it to their bowls. Adding cheese to your soup is also a good choice (not a healthy one - unless you use a reduced fat cheese). You can also omit the egg.

Bon appétit!

***

Vyzkoušeli jste již českou česnečku? Možná vám to zní nechutně, ale je skutečně dobrá a někteří lidé říkají, že také zdravá. Tato polévka se snadno připravuje a nemusíte potřebovat mnoho přísad. Nejenže jsme zahrnuli recept, můžete také sledovat video níže, které to vše popisuje, ale pouze v angličtině. Navíc, recept použit ve videu je ještě jednodušší, než ten, který popisujeme níže.

Existuje mnoho receptů na přípravu “česnečky” - česnekové polévky a my jen uvádíme jeden z mnoha způsobů přípravy. Také můžete být kreativní a vytvořit si svou vlastní polévku podle přísad, kterým dáváte přednost a máte je rádi.

Přísady:
Brambory - malé kostky (200 g)
Česnek - rozmačkaný (tolik, kolik snesete, ale alespoň 4 stroužky)
Hovězí nebo kuřecí vývar (nebo jen kostky vývaru)
1 polévková lžíce másla
1 kávová lžička červené papriky (nepovinné)
1 vajíčko - rozmíchané
Kmín (nepovinný)
Sůl
Pepř

Příprava:
S máslem:
Roztopte máslo ve velkém hrnci a přidejte rozmačkaný česnek, papriku, kmín a pepř. Jemně na chvíli usmažte, ale nespalte. Poté přidejte horký vývar. Přidejte vejce a promíchejte - vajíčka vytvoří v polévce vločky. Pak přidejte zbytek brambor a na chvíli povařte. Pokud je to nutné, přidejte více soli.

Bez másla:
Přidejte kostky vývaru do vařící vody, nebo použijte hovězí nebo kuřecí vývar. Doporučujeme uvařit brambory odděleně ve slané vodě, a pak jen přidat do vývaru, ale můžete je přidat i přímo do polévky. Přidejte vejce a promíchejte - vajíčka vytvoří v polévce vločky. Potom přidejte rozmačkaný česnek, papriku, kmín, pepř, a sůl pokud to bude nutné.

Další možnosti:
Některé recepty také uvádějí, že můžete použít i vývar z brambor. Necháme to vaší fantazii. Můžete také usmažit kostky chleba (doporučujeme tento), které si ostatní přidají do jejich talíře. Další dobrou možností je přidání sýra, ale nemusí to být tak zdravé, pokud nepoužijete sýr se sníženým obsahem tuku. Vajíčko můžete také vynechat.

Dobrou chuť!

***
HOME