CzechFolks.com

В последната ми блог споменах Чешка кухня произход. Това, което не се споменава още, че е чешки храна е много тежка и попълване. Нишесте и брашно са широко използвани, за да дебели сосове. Чехи предимно ядат свинско и пилешко и заешко месо, но също така щастлив. Прясна продукция е на разположение през цялата година, но сега салати обикновено са популярни през лятото. Останалата част от годината, чехите ядат картофи и други сезонни зеленчуци, но също и консервирани плодове и зеленчуци. Нещо повече, всяко семейство има чешки туршия, кисело зеле и сухи гъби. През лятото, те искали да отидете в красиви обществени гори да набереш гъби, които те използват веднага или сухота и употребата им до края на годината.

Днес, аз ще ви дам рецепта за даден елемент, че много хора са поискали. Той е чешки свитък, наречено мотика-SKOO или ROUHLEEK. Има много рецепти за този вид на хляб, но ми харесва това, защото съм я използват в продължение на много години. Съставките са прости и лесно достъпни във вашата кухня. Вие можете да подготвите своя хляб всеки ден или да направите китка и се замразява за по-късно.

Ето рецептата за Сутрин Ролки:

Съставки:

Мая (1 торбичка Активни Суха мая (1 / 4 унция) или 1,5 унции (42 грама) от прясна мая)

ЗАБЕЛЕЖКА: Можете да използвате повече от суха мая, но една чанта се препоръчва за 4 чаши (1 кг) брашно.

Топла вода (100 - 110 градуса F или 38 - 43 градуса С)

1 супена лъжица захар на гранулирани

4 чаши (1 кг) брашно

1 чаена лъжица сол

4 с.л. олио

Приготвяне: Ако прясна мая използвани: микс дрожди с малко вода и захар в чаша или малка купа. Сложете брашното в голяма купа, добавете масло, 1 чаша топла вода, разтворен мая и сол и след това смесват добре.

Ако суха мая се използва: Поръсете дрожди и захар в ¾ чаша топла вода, в голяма купа. Разбъркайте, докато разтвори. Добави разтворен мая, брашно, олио и сол в голяма купа, а след това смесват добре.

Тогава: Корица купата с чиста кърпа кухня и място в хладилника една нощ. На сутринта, образуват малки ролки (виж снимката горе) и пуснати на тиган или във форма. Измий ги с масло и поръсете със сол, сусам, кимион или макови семена. Печем при 440 градуса F или 225 градуса С в продължение на 20 - 25 минути.

Замразени ролки са добри за 4 месеца.

***

V Памет poslednim blogu jsem себе zminila един puvodu ceske kuchyne. Co jsem всеки nerekla е, Зе ceske jidlo е velmi tezke един lehce вас nasyti. Skrob един mouka себе pouzivaji velmi casto направя omacek. Cesi vetsinou СИ kure един veprove maso, ALE hovezi maso един kralik jsou вземат oblibene. Ovoce един zelenina jsou jiz dostupne PO cely ROK, ALE salaty jsou obvykle popularni V lete. По zbytek roku Cesi СИ brambory един jinou sezonni zeleninu, бира и zavarene ovoce един zeleninu. Navic, kazda Česká Родина ma zavarene okurky, kysele zeli един susene hriby. V lete Cesi работи chodi направя jejich krasnych verejnych lesu един sbiraji hriby, ktere PAK ihned pouziji един Нево е Сусиевият един СИ PO zbytek roku.

Днес ви predavam recept о ktery ме mnoho Лиди zadalo. JE да Česká houska neboli rohlik. Muzete najit mnoho receptu е tento druh peciva, бира и jsem SI oblibila tento, protoze хо Уз pouzivam mnoho споделите. Prisady jsou jednoduche един obvykle dostupne съм Вашата kuchyni. Housky muzete pripravit kazdy рова един Нево съм vetsim mnozstvi един PAK zmrazit.

Zde е recept е Ranni Housku:

Prisady:

Kvasnice (1 sacek Активни Суха мая (susenych kvasnic, 7g/sacek) A Нево 42 грама (1,5 унции) cerstvych kvasnic)

POZNAMKA: Muzete pouzit заместник susenych kvasnic, ALE jeden sacek е doporucen про 4 hrnky (500 грама) mouky.

Tepla вода (100 - 110 stupnu F Нево 38 - 43 stupnu C)

1 lzici crystaloveho cukru

4 hrnky (500 грама) mouky

1 lzicka soli

4 lzicky oleje

Priprava: Pokud cerstve kvasnice jsou pouzity: Zamichejte kvasnice е troskou vody един cukrem V hrnku един мъжки misce Нево. Vsypejte mouku направя velke misy, pridejte olej, 1 hrnek teple vody, rozpustene kvasnice един Sul един PAK poradne promichejte.

Pokud susene kvasnice jsou pouzity: Vsypte kvasnice един cukr направя ¾ hrnku teple vody съм velke mise. Zamichejte AZ себе си всички rozpusti. Pridejte mouku, olej един Sul един poradne promichejte.

Potom: Prikryjte misu е cistym kuchynskym rucnikem един dejte PRES noc направя lednicky. Rano PAK vyformujte мъжки housky един Нево rohlicky един dejte е plech един Нево formy. Potrete olejem един posypejte soli, sezamem, kminem един Нево makem. Pecte съм 440 stupnu F Нево 225 stupnu С 20 - 25 minut.

Zmrazene housky pouzijte направя 4 mesicu.