CzechFolks.com

Статия V CESTINE милостиня.

Надяваме се, че всички са се опитвали на чешки хляб рецептата от последната ни изпращате. Винаги може да го направи и по-подходящи за вашия вкус чрез добавяне на други съставки, като например сирене, чесън, или дори шоколад като пълнеж. Просто нека знае как тя отиде от публикувате вашите мнения за нашите членове.

И тук е малко повече информация за Чешка кухня. Чехи обичам супа. Ние вярваме, че е заради студеното време. Почти всеки ресторант предлага чесън супа (Cesnecka "CHESSNAYCHKAH") или лучена супа (Cibulacka "TSIBULLACHKAH"), но въпреки това, ние бихме искали да ви представя един по-екзотични супата наречена Drstkova polevka "DIRCHKOVAH POLEHVKAH" (шкембе супа). Ние не харесва в началото, но ние трябва да го използват по-късно. Чехи, са един от народите, които се опитват да използват всички средства, за да се храни, като по този начин, те са свикнали да се направи шкембе супа.

Чехите обикновено започнат обяд със супа, а не салата. Те също така дебел супи, като гулаш, което е произведено от свинско, говеждо и телешко месо (или на един или всички от тях заедно), заедно с картофи, червен пипер и някои зеленчуци. Както вече споменахме, гулаш супи вероятно произхожда от Унгария. Други любими супи са гъбена супа, картофени супи или просто пилешки бульон. Всички споменати супи могат да бъдат много пълнеж, но не се изненадвайте, ако получат парче хляб, който да придружава този първи курс на традиционни чешки хранене.

Ето рецептата:

Съставки:

1 кг на шкембето

4 с.л. брашно

1 глава лук (намаляване на малки парченца)

1 морков (намаляване на малки парченца)

1 корен целина (намаляване на малки парченца)

2 до толкова, колкото искате скилидки чесън (натрошени)

1 чаена лъжичка червен пипер на

Щипка черен пипер

Щипка риган

Сол

Свинска мас или масло

Приготвяне:

Измийте добре шкембето в студена вода. След това поръсете и трия сол навсякъде и измийте я отново. Първо готвя шкембе за 30 минути във вода, само и после излея всичко на вода, намаляване на шкембе в малки юфка и измийте я отново. Тогава излея прясна вода над шкембето и добавете сол. Кук от 2 до 3 часа, докато офертата. СРЮ лук на мас или масло в голям тиган супа. Да не го преварявам. Лука трябва да бъде само леко кафяво. След това добавете брашното и я леко кафяво. И тогава по-малко вода от сварени шкембето и да го свариш. И тогава във всички шкембето и вода, добавят се целина, моркови, червен пипер, черен пипер и готвят добре. В края, добавете чесъна и риган. Сервирайте топли и се наслаждавайте!

***

Doufame, Зе jste vsichni zkusili upect ceskou housku podle receptu V НАСЕМ poslednim prispevku. Muzete СИ vzdy pripravit так aby заместник odpovidala Вашата chuti, napr. pridanim syru, cesneku един Нево е cokoladovou naplni. Vlozenim komentare направя nasich статия Nam muzete DAT vedet, jak се да ви vydarilo.

А zde е trosku заместник о ceske kuchyni. Cesi miluji polevky. Verime, Зе е да spojeno е chladnym pocasim. Skoro kazda restaurace nabizi cesnekovou polevku (cesnekacka) A Нево cibulovou polevku (cibulacka), бира ми ви chceme predstavit обратното exotickou polevku - drstkova polevka. Зе zacatku jsme СИ мощност nemeli работи, ALE pozdeji jsme SI е NI zvykli. Cesi jsou jednou Z narodnosti, ktera себе snazi vyuzit vsech zdroju к uvareni jidel, A так ако вземе zvykli е vareni drstkove polevky.

Cesi obvykle zacinaji jejich Овида е polevkou един NE salatem. Maji работи hustejsi polevky, jako gulas, ktery е pripraven Z veproveho, hoveziho един Нево teleciho MASA (BUD Джен jeden druh MASA един Нево и vsechny dohromady) spolecne е brambory, paprikou един zeleninou. Jak jsme jiz uvedli, gulasove polevky pravdepodobne vznikly V Madarsku . Dalsi oblibene polevky jsou hobova, bramborova един Нево Джен kureci polevka. Vsechny zminene polevky mohou byt velmi syte, ALE nedivte SE, jestli dostanete kousek chleba к tomuto prvnimu chodu tradicniho ceskeho pokrmu.

Zde е recept е drstkovou polevku:

Prisady:

500 грама drstek

4 lzice mouky

1 cibule (nakrajena е kousky)

1 mrkev (nakrajena е kousky)

1 celer (Корен nakrajeny е kousky)

2 strouzky AZ kolik помощник работи cesneku (rozmackany)

1 lzicka cervene papriky

Spetka pepre

Spetka majoranky

Sul

Sadlo Нево maslo

Priprava:

Dukladne umyjte drstky V chladne vode. Protrete е soli един znovu umyjte. Popre varte 30 minut съм vode един pote vodu vylejte, nakrajejte drstky е мъжки nudlicky един znovu umyjte. Pote zalejte cistou vodou един pridejte Sul. Varte 2 AZ 3 hodiny правя Mekka. Na sadle Нево masle zpente cibuli (lehce направя hneda). Pote pridejte mouku един osmahnete един zalijte troskou vody Z vyvaru един lehce provarte. Pak Уз Джен pridejte vsechnu vodu Z vyvaru един drstky, celer, mrkev, pepr един dukladne dovarte. Na konci pridejte cesnek един majoranku. Podavejte teple. Dobrou chut!

Image източник (Zdroj fotografie):

http://kucharka.isoftware.cz/getimagefromdb.php?nazev=drstkova-polevka&recept=154