CzechFolks.com

In meinem letzten Blog von mir erwähnten tschechischen Küche Herkunft. Was ich noch nicht erwähnt ist, dass die tschechische Küche ist sehr schwer und Füllung. Stärke und Mehl werden auf breiter Basis eingesetzt, um dicke Soßen. Tschechen meist essen Huhn und Rind-und Schweinefleisch, aber auch Kaninchen sind bevorzugt. Frische Ware ist während des ganzen Jahres, aber Salate sind in der Regel beliebt im Sommer. Der Rest des Jahres Tschechen essen Kartoffeln und andere Gemüse der Saison, sondern auch Obst und Gemüse in Dosen. Darüber hinaus hat jeder tschechischen Familie Pickles, Sauerkraut und trockene Pilze. Im Sommer, wie sie zu gehen, um den schönen öffentlichen Wälder Pilze, die sie unmittelbar oder trocken und verwenden für den Rest des Jahres.

Heute werde ich Ihnen ein Rezept für ein Element, dass viele Menschen haben. Es ist eine tschechische Roll genannt HOE-SKOO oder ROUHLEEK. Es gibt viele Rezepte für diese Art von Brot, aber ich mag dieses, denn ich habe es schon seit vielen Jahren. Die Zutaten sind einfach und leicht zugänglich in der Küche. Sie bereiten Ihre Brot jeden Tag oder eine Gruppe und für später einfrieren.

Hier ist das Rezept für Morgen Rolls:

Zutaten:

Hefe (1 Beutel mit Aktive Trockenhefe (1 / 4 oz) oder 1,5 Unzen (42 g) frische Hefe)

HINWEIS: Sie können mehrere der Trockenhefe, sondern eine Tasche wird empfohlen, für 4 Tassen (1 lb) von Mehl.

Warmes Wasser (100 - 110 ° F bzw. 38 - 43 Grad C)

1 EL Kristallzucker

4 Tassen (1 lb) Mehl

1 Teelöffel Salz

4 EL Öl

Vorbereitung: Wenn frische Hefe verwendet: Mix Hefe mit etwas Wasser und Zucker in einer Tasse oder kleine Schüssel geben. Put Mehl in eine große Schüssel, Öl, 1 Tasse warmes Wasser, Hefe und Salz und anschließend gründlich mischen.

Wenn Trockenhefe verwendet: Sprinkle Hefe und Zucker in ¾ Tasse warmem Wasser in eine große Schüssel geben. Rühren, bis aufgelöst. Add Hefe, Mehl, Öl und Salz in eine große Schüssel und mischen.

Dann gilt: Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch Küche und in den Kühlschrank über Nacht. Am Morgen, Form kleiner Rollen (siehe Bild oben) und auf einer Pfanne oder in einer Form. Pinsel mit Öl und mit Salz, Sesam, Kümmel oder Mohn. Backen bei 440 Grad F oder 225 ° C für 20 - 25 Minuten.

Frozen Rollen sind gut für 4 Monate.

***

V mem poslednim blogu jsem se zminila ein puvodu Ceske kuchyně. Co jsem však nerekla je, ze Ceske Jidlo je velmi těžké ein lehce vas nasyti. Skrob ein mouka se pouzivaji velmi Casto tun omacek. Cesi vetsinou ji Kure ein veprove maso, ale hovězí maso ein Kralik jsou oblibene nehmen. Ovoce ein zelenina jsou Jiz dostupné po celý rok, ale salaty jsou obvykle popularni v lete. Po roku zbytek Cesi ji brambory ein jinou sezonni zeleninu, ale i zavarene ovoce ein zeleninu. Navic, Kazda ceska Rodina ma zavarene okurky, kysele želi ein sušené hriby. V lete Cesi Radi chodi tun jejich krasnych veřejných Lesu ein sbiraji hriby, které pak ihned pouziji ein nebo je susi ein JI zbytek po roku.

Dnes VAM predavam recept o který mir mnoho Lidi zadalo. Je to ceska Houska neboli rohlik. Můžete NAJIT mnoho receptu na tento druh pečiva, ale ja jsem si oblibila tento, Protože ho uz pouzivam mnoho lassen. Prisady jsou jednoduché ein obvykle dostupné ve vasi kuchyni. Housky Můžete pripravit každý den ein nebo ve vetsim množství ein Pak zmrazit.

Zde je recept na Ranní Housku:

Prisady:

Kvasnice (1 sacek Aktive Trockenhefe (susenych kvasnic, 7g/sacek) eine nebo 42 g (1,5 Unzen) cerstvych kvasnic)

Poznámka: Můžete pouzit stellvertretende susenych kvasnic, ale jeden sacek je doporucen Pro 4 hrnky (500 g) mouky.

Teplá voda (100 - 110 F stupnu nebo 38 bis 43 stupnu C)

1 lzici crystaloveho cukru

4 hrnky (500 g) mouky

1 lzicka soli

4 lzicky oleje

Príprava: Pokud cerstve kvasnice jsou pouzity: Zamichejte kvasnice s troskou vody ein cukrem v hrnku ein nebo männlich misce. Vsypejte mouku tun Velke misy, pridejte olej, 1 hrnek teple vody, rozpustene kvasnice ein sul ein Pak poradne promichejte.

Pokud sušené kvasnice jsou pouzity: Vsypte kvasnice ein cukr do ¾ hrnku teple vody ve Velke mise. Zamichejte az se vse rozpusti. Pridejte mouku, olej ein sul ein poradne promichejte.

Potom: Prikryjte misu s cistym kuchynskym rucnikem ein dejte pres noc lednicky tun. Rano Pak vyformujte männlich housky ein nebo rohlicky ein dejte na plech ein nebo formy. Potrete olejem ein posypejte soli, sezamem, kminem ein nebo makem. Pecte ve 440 stupnu F nebo 225 stupnu C 20 - 25 Minuten.

Zmrazene housky pouzijte do 4 mesicu.