Explorando la Alimentación Checa - Parte I (Poznavame Ceske Jidla - Dil I.)
18 de septiembre de 2008
Cualquiera que haya intentado checo sabe que la comida se compone de un montón de salsas, rellenos, salchichas, patatas y mucho más. Checa la lista de platos es larga y no muy saludable, pero esto no se detiene a nadie de comerlo. Checa la comida no es realmente muy original y usted puede encontrar ingredientes similares o conjunto de menús en otros países europeos.
La cocina checa se vio influida por los países que dominó el país durante toda su historia. Alemanes trajo al país chucrut, dumplings o ganso asado, presentó el gulash húngaro, austriacos y checos inspirado schnitzels que incorpore en su dieta.
La mayoría de los alimentos Checa va bien con la cerveza. La cerveza es la bebida superior en el país. Los checos también el amor de edad queso (queso brie o azul), vinagre embutidos, salchichas asadas, y montones de carne. Mi esposo le gusta un plato muy simple llamado Smazeny SYR s krokety "SMUZSHENEE SEER KROKHETHY S", que es un queso frito con croquetas de patata y salsa tártara. Croquetas de patatas fritas son pequeñas bolas de puré de papas cremoso. Usted puede hacer en casa o reemplazarlos con papas fritas. Todo el plato es muy fácil de hacer, pero es probable que a la práctica las técnicas de fritura para el queso y croquetas.
Que viven en los EE.UU. no tenemos el lujo de comprar queso unpasteurized que gustos tan bueno y usted puede encontrar en Europa. El más cercano sería la sustitución Edam o Gouda queso y algunas personas pueden disfrutar de la mozzarella. Croquetas de patata son también difíciles de encontrar. Una vez que encontramos algo similar a ella, pero por lo general no se hace más que papas fritas en lugar.
Aquí está la receta para todo el plato:
Queso frito:
Rebanadas de queso ½ - ¾ de pulgada de grosor
Sal al gusto (opcional)
½ taza de harina
1 huevo, batido
2 / 3 de taza de migas de pan
El petróleo o la reducción
Preparación: Espolvoree el queso con sal (opcional). Sumerja rebanadas primero en harina, después en huevo batido, y luego en pan rallado. Freír rápidamente en aceite caliente o la reducción hasta que se doren.
Croquetas de papa:
2.4 oz (70 g) de queso rallado (elija su favorito)
Sal
Pimienta (opcional)
Harina
1 huevo entero
1 huevo, batido
Pan rallado
1 libra (500 g) de patatas
El petróleo o la reducción
Preparación: Peal de la piel de las patatas, cortadas en pedazos más pequeños y hervir en agua salada. A continuación, verter el agua y colocarlos en una toalla de papel para que puedan rápidamente fresco y seco. Triture o presione (descremada) enfriado patatas, añadir sal, pimienta (opcional), huevo y queso y mezclar bien. Forma bolas pequeñas 1 - 1 ½ pulgadas de diámetro, en el rollo de la harina, el baño en huevo batido y pan rallado. Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Salsa tártara:
½ taza de mayonesa Kraft Real
¼ de taza de vinagre dulce sabor
2 cucharadas de aderezo para ensaladas Milagro Látigo
1 cucharada de azúcar
¼ cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
Preparación: Mezclar los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Conservar en un recipiente bien tapado en el refrigerador. Hace alrededor de 1 taza.
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Kdokoliv jiz zkusil Ceske jidlo vi, ze zahrnuje mnoho omacek, knedliku, klobasek, bramboru un mnohem vicio. Seznam Českých jidel je ne un Dlouhy velmi zdravy, ale a nikoho nezastavi. Ceske jidlo neni vlastne velmi originalni un muzete najit podobne ingredience una fiesta jidla nebo V jinych Evropskych zemich.
Checa kuchyne byla ovlivnena zememi, ktere ni nad vladly. Nemci prinesli kysele zeli, knedliky un pecenou Husu. Madari privedli gulas un Rakusani inspirovaly Cechy k zacleneni rizku hacer jejich stravy.
Vetsina Českých jidel se hodi k ceskemu pivu. Pivo je hlavnim napojem Zeme. Cesi tomar miluji SYR (jako Hermelin un Niva), nalozene vurty, grilovane klobasky una masa hodne. Muj Muz miluje velmi jednoduche jidlo, smazeny SYR s krokety un tatarskou omackou. Bramborove krokety jsou hombres smazene kulicky plnene cremovou bramborovou Kasi. Muzete si je pripravit doma un nebo je nahradiť smazenymi hranolkami. Priprava celeho jidla je velmi jednoducha, ale asi budete muset procvicovat zmazici techniku pro SYR un krokety.
Protoze zijeme V EE.UU., diez nemame Luxus koupit pasterizovane syry, tomando ktere Dobre chutnaji un muzete je najit V Evrope. Nejblizsi nahrada Syra por byl eidam un nebo gouda por un nekteri LiDE si mozna vychutnali mozzarella. Bramborove krokety se tome tezce hledaji. Jednou jsme nasli Neco podobneho, ale obvykle jsme jen pripravili hranolky.
Zde je Recepción na Cely pokrm:
Smazeny SYR:
Platky Syra 1,5 - 2 cm tluste
Na dochuceni Sul (podle volby)
½ hrnku mouky
1 slehane vejce
2 / 3 hrnku strouhanky
Olej nebo tuk
Priprava: SYR Posypejte soli (podle volby). Posypejte moukou, vlozte hacer vejce, un pak strouhanky hacer. Rychle osmazte dozlatova V horkem oleji un nebo tuku.
Bramborove Krokety:
70 g de strouhaneho syru (Vyberte si vas oblibeny)
Sul
Pepr (podle volby)
Mouka
1 celebracio vejce
1 slehane vejce
Strouhanka
500 g brambor
Olej nebo tuk
Priprava: Oloupejte brambory, nakrajejte na mensi kousky un uvarte V osolene vode. Vylejte Vodu un rozlozte na papirove uterce aby se rychle ochadily un odparily. Ostrouhejte un nebo prolisujte studene brambory, pridejte sul, pepr (podle volby), un vejce SYR vypracujte hacer un testa. Vyformujte hombres kulicky 2,5 - 3,5 cm V prumeru, oblato mouce V, vlozte hacer slehaneho vejce un pak strouhanky hacer. Osmazte dozlatova he velmi horkem oleji un nebo tuku.
Tatarska omacka:
½ hrnku Kraft majonezy Real
¼ hrnku sladkokyselych okurek nakrajenych na kousky
2 lzice Milagro Látigo salatove zalivky
1 lzici Cukru
¼ lzicku cibuloveho prasku (podle volby)
Priprava: Zamichejte vsechny ingredience un ulozte V lednici V uzavrenem kontejneru. Recepción je na 1 hrnek tatarske omacky.









































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