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Clanek V CESTINE Dole.

Esperamos que todos han intentado la República Checa, la receta de pan de nuestra última publicación. Usted siempre puede hacerlo más adecuado a su gusto mediante la adición de otros ingredientes, como queso, ajo, chocolate o incluso como relleno. Haznos saber cómo fue mediante la publicación de sus comentarios a nuestros artículos.

Y aquí está un poco más de información acerca de la cocina checa. Sopa de amor checos. Creemos que es debido al frío clima. Casi cada restaurante ofrece una sopa de ajo (Cesnecka "CHESSNAYCHKAH") o la sopa de cebolla (Cibulacka "TSIBULLACHKAH"), sin embargo, nos gustaría presentar a usted una sopa más exótico llamado Drstkova polevka "DIRCHKOVAH POLEHVKAH" (sopa de callos). Nosotros no le gustó al principio pero nos acostumbramos a ella más adelante. Los checos son una de las naciones que tratan de utilizar todos los recursos para hacer los alimentos, por lo tanto, que están acostumbrados a hacer Sopa de mondongo.

Checos suelen comenzar su comida con una sopa y no una ensalada. También les gusta más espeso sopas, como gulash, que se fabrica a partir de carne de cerdo, carne de vacuno (ya sea uno de ellos o todos ellos juntos), junto con las patatas, pimentón y algunas hortalizas. Como ya lo hemos mencionado, gulash sopas probablemente se originó en Hungría. Otros favoritos son las sopas de setas sopas, sopas de patata, o simplemente una sopa de pollo. Todas las sopas mencionados pueden ser muy relleno, pero no se sorprenda si le da un trozo de pan para acompañar este primer curso de una comida tradicional checa.

Aquí está la receta:

Ingredientes:

1 libra de callos

4 cucharadas de harina

1 cebolla (cortada en trozos pequeños)

1 zanahoria (cortadas en trozos pequeños)

1 raíz de apio (cortadas en trozos pequeños)

2 a tantos como quiera dientes de ajo (aplastado)

1 cucharadita de pimentón

Pizca de pimienta

Pizca de orégano

Sal

Manteca de cerdo o mantequilla

Preparación:

Lavar bien los callos en agua fría. Luego, espolvoree sal y frotar todo y lavar de nuevo. En primer lugar callos cocinar durante 30 minutos en el agua y, a continuación, sólo para que todo el agua fuera, cortar la tripa en los pequeños fideos y lavar de nuevo. Luego vierta agua dulce en los callos y añadir la sal. Cook 2 a 3 horas hasta que estén tiernas. Fritura de cebolla en la manteca de cerdo o la mantequilla en una gran sopa de pan. No se overcook. La cebolla debe ser sólo ligeramente marrón. A continuación, añadir la harina y hacerla ligeramente marrón. Luego vierta en un poco de agua de los callos cocidos y se deja hervir. Luego vierta en todos los callos y el agua, agregue el apio, zanahoria, pimentón, pimienta y cocine bien. Al final, añadir el ajo y el orégano. Servir caliente y disfrutar!

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Doufame, ze jste vsichni zkusili upect českou housku podle receptu V nasem poslednim prispevku. Muzete ji vzdy pripravit Tak aby vice odpovidala VASI chuti, NAPR. pridanim syru, cesneku nebo es un cokoladovou naplni. Vlozenim komentare hacer nasich clanku nam muzete dat vedet, JAK se VAM a vydarilo.

A ZDE je trosku vicio o Ceske kuchyni. Cesi miluji polevky. Verime, a ze je spojeno s chladnym pocasim. Skoro kazda restaurante nabizi cesnekovou polevku (cesnekacka) una nebo cibulovou polevku (cibulacka), ale mi VAM chceme predstavit vice exotickou polevku - drstkova polevka. Ze zacatku jsme ji dru nemeli Radi, ale pozdeji jsme si zvykli ni na. Cesi jsou jednou z narodnosti, ktera se snazi vyuzit vsech zdroju k uvareni jidel, un Tak si tomar zvykli na vareni drstkove polevky.

Cesi obvykle zacinaji jejich Obed s polevkou un ne salatem. Maji Radi hustejsi polevky, JAKO gulas, ktery je pripraven z veproveho, hoveziho nebo teleciho una masa (BUD jen Jeden druh una masa nebo i vsechny dohromady) spolecne s brambory, paprikou un zeleninou. Jak jsme jiz uvedli, gulasove polevky pravdepodobne vznikly V Madarsku . Dalsi oblibene polevky jsou hobova, bramborova una nebo jen kureci polevka. Vsechny zminene polevky mohou byt velmi syte, se ale nedivte, jestli dostanete kousek chleba k tomuto prvnimu chodu tradicniho ceskeho pokrmu.

ZDE je na recep drstkovou polevku:

Prisady:

500 g drstek

4 lzice mouky

1 cibule (nakrajena na kousky)

1 mrkev (nakrajena na kousky)

1 CELER (Koren nakrajeny na kousky)

2 strouzky az kolik mate cesneku Radi (rozmackany)

1 lzicka cervene papriky

Spetka pepre

Spetka majoranky

Sul

Sadlo nebo maslo

Priprava:

Dukladne umyjte drstky V chladne vode. Protrete je soli un znovu umyjte. Popre varte 30 minuto he vode un pote Vodu vylejte, nakrajejte drstky na masculino nudlicky un znovu umyjte. Pote zalejte cistou vodou un pridejte sul. Varte 2 az 3 hodiny hacer Mekka. Na sadle nebo Masle zpente cibuli (lehce hacer hneda). Pote pridejte mouku un osmahnete un zalijte troskou Vody z vyvaru un lehce provarte. Pak uz jen pridejte vsechnu Vodu z vyvaru un drstky, CELER, mrkev, pepr un dukladne dovarte. Na konci pridejte cesnek un majoranku. Podavejte teple. Dobrou chut!

Fuente de imagen (Zdroj fotografie):

http://kucharka.isoftware.cz/getimagefromdb.php?nazev=drstkova-polevka&recept=154