CzechFolks.com

Kun viimeinen blogi mainitsin Tšekin keittiö alkuperiä. En mainita vielä, että Tšekin ruoka on hyvin raskas ja täyte. Tärkkelystä ja jauhoja käytetään laajasti tehdä paksu kastikkeet. Tšekit enimmäkseen syödä kanaa ja sianlihaa mutta naudanlihan ja kani ovat myös suosiossa. Tuoretuotteet on saatavilla koko vuoden ajan, mutta salaatteja ovat yleensä suosittu kesäisin. Loppuvuodelle Tšekit syödä perunoita ja muita kausiluonteiseen vihannekset mutta myös säilöttyjä hedelmiä ja vihanneksia. Lisäksi kunkin Tšekin perhe on suolakurkku, hapankaali ja kuivaa sieniä. In the summer, he haluavat mennä kauniin julkisten metsien poimimaan sieniä, joissa ne käyttävät välittömästi tai kuivaa ne ja käyttää loppuvuodelle.

Tänään, annan sinulle resepti kohteen, että monet ihmiset ovat pyytäneet. Se on tšekki roll kutsutaan HOE-SKOO tai ROUHLEEK. On olemassa monia reseptejä tällaista leipää mutta pidän tästä, koska olen käyttänyt sitä monta vuotta. Ainekset ovat yksinkertaisia ja helposti saatavilla omassa keittiössä. Voit valmistella leipää joka päivä tai tehdä nippu ja jäädyttää myöhemmin.

Tässä on resepti Morning Rolls:

Ainesosat:

Hiiva (1 pussi Active Dry Hiiva (1 / 4 oz) tai 1,5 unssia (42 g) tuoretta hiivaa)

HUOM: Voit käyttää useampi kuiva hiiva, mutta yksi pussi suositellaan 4 cups (1 lb) vehnäjauhoja.

Lämmin vesi (100 - 110 ° F tai 38 - 43 ° C)

1 ruokalusikka on kidesokerin

4 cups (1 lb) jauhoja

1 tl suolaa

4 ruokalusikallista öljyä

Valmistelu: Jos tuoretta hiivaa käytetään: sekoita hiivan kanssa vähän vettä ja sokeria kupin tai pieni kulho. Laita jauhojen isossa kulhoon, lisää öljy, 1 kuppi kuumaa vettä, liuotetaan hiiva ja suola ja sekoitetaan huolellisesti.

Jos kuiva hiiva käyttää: Anttilaa hiivaa ja sokeria ¾ kupin lämmintä vettä isossa kulhoon. Sekoita, kunnes se on liuennut. Lisää liuennut hiiva, jauhot, öljy ja suola isossa kulhoon ja sekoita huolellisesti.

Seuraavaksi: Peitä kulho joilla on puhdas keittiö pyyhe ja pannaan jääkaappiin yön yli. Kun aamulla, muoto pieniä rullia (ks. kuva yllä) ja saattaa yleiseurooppalainen tai muodossa. Harjaa ne öljyllä ja ripottele suolaa, seesami, kumina, tai unikonsiemenet. Bake at 440 ° F tai 225 ° C: 20 - 25 minuuttia.

Jäädytetty rullina ovat hyviä 4 kuukautta.

***

V mem poslednim blogu jsem se zminila yksi puvodu Ceske kuchyne. Co jsem vsak nerekla je, ze Ceske jidlo je veľmi tezke yksi lehce vas nasyti. Skrob yksi mouka se pouzivaji veľmi Casto tehdä omacek. CESI vetsinou ji Kure yksi veprove Maso, ale hovezi Maso yksi kralik jsou ottaa oblibene. Ovoce yksi zelenina jsou již dostupné po cely rok, ale salaty jsou obvykle popularni v lete. Po zbytek roku CESI ji brambory yksi jinou sezonni zeleninu, ale i zavarene ovoce yksi zeleninu. Navic, kazda Ceska Rodina ma zavarene okurky, kysele haluaa yksi susene hriby. V lete CESI RADI chodi tehdä jejich krasnych verejnych lesu yksi sbiraji hriby, které Pak ihned pouziji yksi nebo je Susi yksi ji po zbytek roku.

Dnes VAM predavam recept o ktery minulle mnoho lidi zadalo. Je to Ceska houska neboli rohlik. Muzete najit mnoho receptu na tento druh peciva, ale ja jsem si oblibila tento, protoze ho uz pouzivam mnoho anna. Prisady jsou jednoduche yksi obvykle dostupné ve VASI kuchyni. Housky muzete pripravit kazdy den yksi nebo ve vetsim mnozstvi yksi Pak zmrazit.

Zde je recept na Ranni Housku:

Prisady:

Kvasnice (1 sacek Active Dry Hiivat (susenych kvasnic, 7g/sacek) a nebo 42 g (1,5 unssia) cerstvych kvasnic)

POZNAMKA: Muzete pouzit varapuheenjohtaja susenych kvasnic, ale jeden sacek je doporucen pro 4 hrnky (500 g) mouky.

Tepla voda (100 - 110 stupnu F nebo 38 - 43 stupnu C)

1 lzici crystaloveho Cukru

4 hrnky (500 g) mouky

1 lzicka soli

4 lzicky oleje

Príprava: Pokud cerstve kvasnice jsou pouzity: Zamichejte kvasnice s troskou Vody yksi cukrem v hrnku yksi nebo mies misce. Vsypejte mouku tehdä Velke misy, pridejte olej, 1 hrnek teple Vody, rozpustene kvasnice yksi sul yksi Pak poradne promichejte.

Pokud susene kvasnice jsou pouzity: Vsypte kvasnice yksi cukr tehdä ¾ hrnku teple Vody ve Velke mise. Zamichejte az se vse rozpusti. Pridejte mouku, olej yksi sul yksi poradne promichejte.

Potom: Prikryjte misu s cistym kuchynskym rucnikem yksi dejte pres noc tehdä lednicky. Ráno Pak vyformujte mies housky yksi nebo rohlicky yksi dejte na plech yksi nebo formy. Potrete olejem yksi posypejte soli, sezamem, kminem yksi nebo makem. Pecte ve 440 stupnu F nebo 225 stupnu C 20 - 25 minut.

Zmrazene housky pouzijte tehdä 4 mesicu.