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Dans mon dernier blog j'ai mentionné la cuisine tchèque origines. Ce que je ne mentionne pas encore, c'est que la nourriture tchèque est très lourd et le remplissage. L'amidon et la farine sont largement utilisés pour faire des sauces épaisses. Tchèques surtout manger du poulet et le porc mais la viande de lapin sont également favorisés. Les produits frais est disponible toute l'année maintenant, mais les salades sont en général populaires en été. Le reste de l'année, les Tchèques manger des pommes de terre et autres légumes de saison, mais aussi des fruits et légumes. En outre, chaque famille tchèque a marinades, choucroute et champignons secs. En été, ils aiment aller à la beauté des forêts publiques de prendre les champignons, dont ils se servent, immédiatement ou à sec et les utiliser pour le reste de l'année.

Aujourd'hui, je vais vous donner une recette pour une question que beaucoup de gens ont demandé. Il s'agit d'un rouleau appelé tchèque HOE-SKOO ou ROUHLEEK. Il existe de nombreuses recettes de ce type de pain, mais j'aime bien parce que celui-ci je l'ai utilisée pendant de nombreuses années. Les ingrédients sont simples et aisément disponibles dans votre cuisine. Vous pouvez préparer votre pain tous les jours ou faire un tas et congeler pour plus tard.

Voici la recette de la Rolls Matin:

Ingrédients:

Levure (1 sachet de levure sèche active (1 / 4 oz) ou 1,5 oz (42 g) de levure fraîche)

REMARQUE: Vous pouvez utiliser plus de la levure sèche, mais un seul sac est recommandé pour 4 tasses (1 lb) de farine.

L'eau chaude (100 - 110 degrés F ou 38 - 43 degrés C)

1 cuillère à soupe de sucre granulé

4 tasses (1 lb) de farine

1 cuillère à café de sel

4 cuillères à soupe d'huile

Préparation: Si la levure fraîche utilisée: mélanger la levure avec un peu d'eau et le sucre dans une tasse ou un petit bol. Mettre la farine dans un grand bol, ajouter l'huile, 1 tasse d'eau tiède, la levure et le sel dissous et puis bien mélanger.

Si la levure sèche utilisée: Saupoudrer la levure et le sucre dans ¾ tasse d'eau chaude dans un grand bol. Remuer jusqu'à dissolution. Ajouter la levure délayée, la farine, l'huile et le sel dans un grand bol et bien mélanger.

Puis: Couvrez le bol avec une serviette propre cuisine et placez-les dans le réfrigérateur pendant la nuit. Dans la matinée, sous forme de petits rouleaux (voir l'image ci-dessus) et mettre sur une casserole ou dans un formulaire. Brossez-les avec de l'huile et saupoudrer de sel, de sésame, de cumin, de pavot ou de graines. Cuire au four à 440 degrés F ou 225 ° C pendant 20 - 25 minutes.

Frozen rouleaux sont bonnes pour les 4 mois.

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V mem poslednim blogu Jsem se zminila un puvodu Ceske kuchyne. Co Jsem nerekla však je, ze Ceske jidlo je Veľmi těžké un lehce vas nasyti. Skrob un MOUKA se pouzivaji Veľmi Casto ne omacek. Cesi vetsinou ji Kure un veprove maso, ale Hovězí maso un Kralik jsou prendre oblibene. Ovoce un zelenina jsou JIZ dostupné po cely rok, ale salaty jsou v obvykle popularni lete. Po zbytek roku ji brambory Cesi un jinou sezonni zeleninu, ale i zavarene ovoce un zeleninu. Navic, KAZDA Ceska Rodina ma zavarene okurky, kysele zeli un susene hriby. V lete Cesi radi chodi ne jejich krasnych verejnych lesu un sbiraji hriby, které pak ihned pouziji un nebo je susi une ji zbytek po roku.

Dnes vam predavam réception o který me mnoho Lidi zadalo. Je Ceska Houska à neboli rohlik. Muzete NAJIT mnoho receptu na tento Druh peciva, ale ja Jsem si oblibila tento, protoze uz pouzivam mnoho ho let. Prisady jsou jednoduche un obvykle dostupné ve kuchyni VASI. Housky muzete pripravit den každý un nebo ve vetsim mnozstvi un pak zmrazit.

Zde je réception na Ranni Housku:

Prisady:

Kvasnice (1 sacek levure sèche active (susenych kvasnic, 7g/sacek) a nebo 42 g (1,5 onces) cerstvych kvasnic)

Poznámka: Muzete pouzit vice susenych kvasnic, ale jeden sacek je doporucen pro 4 hrnky (500 g) mouky.

Tepla voda (100 - 110 nebo stupnu F 38 - 43 stupnu C)

1 lzici crystaloveho Cukru

4 hrnky (500 g) mouky

1 lzicka soli

4 lzicky oleje

Priprava: Pokud Čerstvé kvasnice jsou pouzity: Zamichejte kvasnice s troskou vody un cukrem nebo v hrnku un mâle MISCE. Vsypejte mouku ne Velke misy, pridejte olej, 1 hrnek teple vody, rozpustene kvasnice un sul un pak poradne promichejte.

Pokud susene kvasnice jsou pouzity: Vsypte kvasnice un cukr faire ¾ hrnku teple vody ve Velke mise. Zamichejte az se vse rozpusti. Pridejte mouku, olej un sul un poradne promichejte.

Potom: Prikryjte misu s cistym kuchynskym rucnikem un dejte pres cno ne Lednicky. Rano pak vyformujte hommes housky un nebo rohlicky un dejte nebo na plech un formy. Potrete olejem un posypejte soli, sezamem, un kminem nebo makem. Pecte ve stupnu F 440 nebo 225 stupnu C 20 - 25 minut.

Zmrazene housky pouzijte faire 4 mesicu.