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Článek v CESTINE chômage.

Nous espérons que vous avez tous essayé la République tchèque, la recette du pain de notre dernière affectation. Vous pouvez toujours le rendre plus adapté à votre goût en ajoutant d'autres ingrédients, tels que le fromage, l'ail, le chocolat, ou même comme un remplissage. Il suffit de nous faire savoir comment il est allé en postant vos commentaires à nos articles.

Et voici un peu plus d'informations sur la cuisine tchèque. Les Tchèques aiment la soupe. Nous croyons que c'est parce que le froid. Presque tous les restaurant vous propose une soupe à l'ail (Cesnecka "CHESSNAYCHKAH") ou la soupe à l'oignon (Cibulacka "TSIBULLACHKAH"), mais nous tenons à vous présenter un plus exotiques soupe appelée Drstkova polevka "DIRCHKOVAH POLEHVKAH" (soupe de tripes). Nous n'avons pas ça au début, mais nous nous sommes habitués à plus tard. Les Tchèques sont une des nations qui tentent d'utiliser toutes les ressources pour faire la nourriture, donc, ils sont habitués à faire de Soupe aux tripes.

Les Tchèques commencent généralement leur repas avec une soupe et non pas une salade. Ils aiment également les soupes épaisses, comme la goulache, qui est fabriqué à partir de viande de porc, de bœuf ou de veau (soit un ou tous ensemble), avec des pommes de terre, le paprika et quelques légumes. Comme nous l'avons déjà mentionné, le goulasch soupe probablement originaire de Hongrie. Autre favori des soupes de champignons sont des soupes, des potages de pommes de terre ou d'une simple soupe au poulet. Toutes les soupes mentionnées peuvent être très remplissage mais ne soyez pas surpris si vous recevez un morceau de pain pour accompagner ce premier cours d'un repas traditionnel tchèque.

Voici la recette:

Ingrédients:

1 lb de tripes

4 cuillères à soupe de farine

1 oignon (coupé en petits morceaux)

1 carotte (coupée en petits morceaux)

1 céleri (coupée en petits morceaux)

2 à autant que vous voulez les gousses d'ail (écrasées)

1 cuillère à café de paprika

Pincée de poivre

Pincée de marjolaine

Salt

Saindoux ou de beurre

Préparation:

Lavez bien les tripes à l'eau froide. Puis saupoudrer de sel et frotter tout le corps et le laver de nouveau. Tout d'abord cuire les tripes pendant 30 minutes dans de l'eau seulement, et puis versez l'eau de tous les, coupez les tripes dans les petites nouilles et lavez-le à nouveau. Ensuite pour l'eau fraîche sur les tripes et ajouter le sel. Faire cuire 2 à 3 heures jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire revenir l'oignon sur le saindoux ou le beurre dans une grande casserole de soupe. Ne pas trop cuire il. L'oignon doit être légèrement brun. Puis ajouter la farine et faire légèrement brun. Ensuite, versez un peu d'eau de la cuisson des tripes et laisser bouillir. Ensuite, pour l'ensemble des tripes et de l'eau, ajouter le céleri, la carotte, le paprika, le poivre et cuire bien. À la fin, ajouter l'ail et la marjolaine. Servir chaud et appréciez!

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Doufame, ze jste vsichni zkusili upect Českou housku podle receptu v nasem poslednim príspevku. Muzete ji vzdy pripravit tak aby vice odpovidala VASI chuti, napr. pridanim syru, cesneku nebo est un cokoladovou naplni. Vlozenim komentare ne nasich článku nam muzete dat vedet, jak se vam à vydarilo.

A zde je trosku vice o Ceske kuchyni. Cesi miluji polevky. Verime, ze je to spojeno s chladnym pocasim. Skoro KAZDA restaurace nabizi cesnekovou polevku (cesnekacka) a nebo cibulovou polevku (cibulacka), ale ma vam chceme predstavit vice exotickou polevku - drstkova polevka. Ze zacatku jsme ji moc nemeli radical, ale pozdeji jsme si na ni zvykli. Cesi jednou jsou z narodnosti, která se snazi vyuzit vsech Zdroju k uvareni jidel, un tak si prendre zvykli na vareni drstkove polevky.

Cesi obvykle zacinaji jejich obed s polevkou un ne salatem. Maji radical hustejsi polevky, jako Gulas, který je pripraven z veproveho, un hoveziho nebo teleciho masa (bourgeon jen jeden Druh un masa nebo i vsechny dohromady) spolecne s brambory, paprikou un zeleninou. Jak jsme JIZ uvedli, gulasove polevky pravdepodobne vznikly v Madarsku . Další oblibene polevky jsou hobova, un bramborova nebo jen kureci polevka. Vsechny zminene polevky mohou byt Veľmi syte, ale nedivte se, jestli dostanete kousek chleba k tomuto prvnimu chodu tradicniho Českého pokrmu.

Zde je réception na drstkovou polevku:

Prisady:

500 g drstek

4 lzice mouky

1 cibule (nakrajena na kousky)

1 mrkev (nakrajena na kousky)

1 celer (Koren nakrajeny na kousky)

2 strouzky az Kolik mate radical cesneku (rozmackany)

1 lzicka Červené papriky

Spetka pepre

Spetka majoranky

Sul

Maslo Sadlo nebo

Priprava:

Dukladne umyjte drstky v chladne vode. Protrete je soli un znovu umyjte. Popre Varte 30 minut ve vode un pote vodu vylejte, nakrajejte drstky na hommes nudlicky un znovu umyjte. Pote zalejte cistou vodou un pridejte sul. Varte 2 az 3 hodiny ne Mecque. Na sadle nebo Masle zpente cibuli (lehce ne hneda). Pote pridejte mouku un osmahnete un zalijte troskou z vody vyvaru un lehce provarte. Pak uz jen pridejte vsechnu vodu z vyvaru un drstky, celer, mrkev, pepr un dukladne dovarte. Na KONCI pridejte cesnek un majoranku. Podavejte teple. Dobrou chut!

Image source (Zdroj fotografie):

http://kucharka.isoftware.cz/getimagefromdb.php?nazev=drstkova-polevka&recept=154