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विदेश में रहने का है कि हम में से प्रत्येक के लिए अलग है एक सीखने की अवस्था की आवश्यकता है. सब कुछ अलग है - भाषा, संस्कृति, फैशन, भोजन ... और हम पर इस सूची के साथ जा सकते हैं. हमारे एक पाठक की यह कैसे सही मसाले का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है के बारे में एक रोचक कहानी लिखी, जब खाना पकाने चेक़ खाना. पहले ही सुझाव देते हैं हमारी शीर्षक के रूप में, यह जीरा बीज कि वह जीरा के साथ बदल दिया था. तुम्हें लगता होगा: "यह खाने के स्वाद को नहीं बदल सकते हैं?" लेकिन विपरीत सच है. जीरा (Cuminum cyminum) जीरा के साथ (Carum carvi) ने अपनी उपस्थिति के कारण, लेकिन वह अभी तक पूरी तरह से अलग है और अपना सारा खाना बर्बाद कर सकते हैं स्वाद नहीं उलझन में है.

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Czechs आलू सलाद से प्यार करते हैं. उन्होंने कहा "chlebicky," पर भी विशेष सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल जैसे मुख्य व्यंजन करने के लिए एक तरफ. एक ठेठ क्रिसमस रात्रिभोज एक मछली या मटर का सूप और तली आक्षेप या एक प्रकार का कटलेट के साथ आलू का सलाद शामिल हैं. यह एक आलू का सलाद खोजने के लिए मुश्किल यह है कि घर से एक जैसा स्वाद. नीचे दी गई नुस्खा सचमुच तुम चेक गणराज्य में पा सकते हैं कि असली आलू सलाद का प्रतिनिधित्व करता है. इसका स्वाद बहुत अच्छा सच में तुम चेक़ समुदायों के बीच मशहूर कर देगा.

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आज, हम सीधे मेरी पसंदीदा सूप के लिए एक नुस्खा के साथ शुरू होगा. क्योंकि यह बहुत ही तैयार करने के लिए और सभी सामग्री के सरल था मेरी माँ जब भी मैंने उससे पूछा, यह पकाया हमेशा घर में थे.

लाख सूप ( "") MEELEEOHNOVAH POLEHVKAH उच्चारण

सामग्री:
चिकन या सब्जी शोरबा (cubes)
मक्खन की 1 चम्मच
1 अंडा (वैकल्पिक)
गेहूं की क्रीम के 5 चम्मच
गाजर (सूक्ष्मता) grated
रूट सब्जियों (वैकल्पिक - भी सूक्ष्मता grated किया जा सकता है या काट)
ग्रीन अजमोद या chives (वैकल्पिक)
नमक
काली मिर्च
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मेरे पिछले ब्लॉग में मैं चेक भोजन मूल का उल्लेख किया. क्या मैं अभी तक नहीं बताया है कि चेक़ खाना बहुत भारी है और भरने है. स्टार्च और आटा व्यापक रूप से मोटी सॉस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है. Czechs ज्यादातर भी इष्ट हैं चिकन और पोर्क लेकिन बीफ़ और खरगोश की खाते हैं. ताजा उपज वर्ष अब भर में उपलब्ध है लेकिन सलाद आमतौर पर गर्मियों में लोकप्रिय हैं. वर्ष Czechs आलू और अन्य मौसमी सब्जियों पर भी डिब्बा बंद फल और सब्जियां खाने के बाकी. इसके अलावा, हर चेक परिवार अचार, गोभी और सूखी मशरूम है. गर्मियों में, वे सुंदर सार्वजनिक वनों को वे तुरंत जो प्रयोग या उन्हें सूखा और वर्ष के बाकी के लिए इस्तेमाल मशरूम, ले जाने के लिए पसंद है.

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जो चेक़ भोजन की कोशिश की है कि कोई भी इसे सॉस, पकौड़ी, sausages, आलू और अधिक बहुत सारी हैं जानता है. चेक व्यंजनों की सूची लम्बी है और बहुत स्वस्थ नहीं है लेकिन यह उसे खाने से किसी को बंद नहीं करता है. चेक़ भोजन नहीं वास्तव में बहुत ही मूल है और तुम इसी तरह की सामग्री या अन्य यूरोपीय देशों में पूरे मेनू पा सकते हैं.

चेक भोजन देशों ने कहा कि अपने पूरे इतिहास में देश के प्रभुत्व को प्रभावित किया था. जर्मन देश गोभी, पकौड़ी या भुना हुआ हंस करने के लिए, Hungarians गुलाश शुरू की है, और Austrians उनके भोजन में schnitzels शामिल करने Czechs प्रेरित लाया.

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कुछ बातें की है कि अमेरिका में हर व्यक्ति चेक़ रह याद करती है रोटी और सरसों के घर देश के हैं. अमेरिका में मानक रोटी और वांछित होने के लिए कुछ पत्ते वहाँ तो बस किसी भी सरसों की "Kremska Horcice काफी पसंद नहीं लगती." मैं कुछ भी दूर चेक़ इन उत्पादों के लिए भी इसी तरह की खोज में किया गया है, लेकिन हमेशा से निराश हूँ. मैं अंत में उल्लेखनीय है कि करीब हैं दो उत्पादों की खोज की. Panera रोटी (http://www.panerabread.com) रोटी स्टोन बुलाया-Milled Rye कि unbelievably चेक़ रोटी की तरह है बेचता है. केवल एक समस्या यह है कि रात के प्रति सबसे अधिक स्थानों केवल सेंकना तीन loafs तो आगे फोन या जल्दी जाना अगर तुम्हें कुछ करना चाहते है. सरसों एक चुनौती से अधिक थी और मैं अंत में Emeril द्वारा एक उत्पाद बुलाया "सरसों हॉर्सरैडिश" ऊपर लात मारी मिल गया है कि पिछले 10 वर्षों से सरसों का कम से कम 25 विभिन्न प्रकार खरीदने के बाद. मैं कुछ Kremska Horcice अभी भी घर में मेरा आखिरी यात्रा से तो मैं उनकी तुलना करने में सक्षम था चेक करना है. मुझे लगता है कि यह मैं (लेकिन थोड़ा और खट्टे मिल गया है) और मैं आपको निराश नहीं किया जाएगा लगता है कि करीब है कहने के लिए है. यह सरसों सबसे किराने की दुकान में बेच दिया जाता है. आनंद लेना!

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चेक और स्लोवाक Meetup का मौजूदा सूची यहां पाया जा सकता है (Aktualni seznam Ceskych एक Slovenskych Meetupu ZDE).

अन्य Czechs और Slovaks, लेकिन एक के सबसे लोकप्रिय के साथ नेटवर्क के लिए कई तरीके हैं वेब के माध्यम से होता है. आप एक का उपयोग कर सकते हैं कि संसाधनों की Meetup (www.meetup.com) है. यह ऑनलाइन सामाजिक नेटवर्किंग पोर्टल दुनिया भर के लोगों को आपस में जोड़ता है कि शेयर एक ही हितों. यह सदस्यों को खोजने के लिए अनुमति देता है और (भाषा, कंप्यूटर खेल, सिनेमा, पुस्तक, राजनीति, स्वास्थ्य, पालतू जानवर, या कॅरिअर) अलग समूहों में शामिल हो. तो क्यों नहीं तुम भी कोशिश करोगे? चेक़ / स्लोवाक Meetups स्वागत किसी - Czechs, Slovaks, चेक / स्लोवाक-अमेरिकियों, या यहाँ तक कि अमेरिका! चेक और स्लोवाक संस्कृति, भाषा, भोजन, परंपराओं के बारे में और अधिक जानने के लिए और अधिक जुड़ें.

ये सितम्बर 2008 के रूप में चेक और स्लोवाक Meetups की सबसे हाल की सूची है (नीचे) पुस्तक:

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