CzechFolks.com

Clanek v CESTINE ispomoć.

Nadamo se da ćete svi imati pokušao Češki kruh receptu iz našeg posljednjeg objavljivanja. Uvijek možete učiniti više pogodna za vaš ukus dodavanjem drugih sastojaka, kao što su sir, češnjak, čokolada, pa čak i kao punjenje. Dovoljno je da nas obavijestite kako je otišao slanjem Vaše komentare na naše članke.

I tu je nešto više informacija o češke kuhinje. Česi vole juhu. Vjerujemo da je to zbog hladnog vremena. Gotovo svaki restoran nudi češnjak juha (Cesnecka "CHESSNAYCHKAH") ili juha od luka (Cibulacka "TSIBULLACHKAH"), no, željeli bismo vam predstaviti više egzotično juha zove Drstkova polevka "DIRCHKOVAH POLEHVKAH" (škembići juha). Nismo mi to u početku, ali smo se na nešto kasnije. Česi su jedan od naroda koji pokušaju koristiti sve resurse kako bi hrana, dakle, oni su navikli da se škembići juhe.

Česi obično započnu s ručak juha, a ne salatu. Također, kao što deblji juhama, kao što su gulaš, koji je izrađen od svinjetina, govedina ili teletina (bilo jedan ili ih sve zajedno), zajedno s krumpirom, paprika i neke povrća. Kao što smo već rekli, gulaš juha vjerojatno nastao u Mađarskoj. Drugi su omiljeni gljiva juha juhe, juhe od krumpira ili samo pileća juha. Sve juhe se spominju mogu biti vrlo punjenja ali nemojte biti iznenađeni ako se komad kruha koji prate ovaj prvi tečaj tradicionalni češki obrok.

Ovo je recept:

Sastojci:

£ 1 od škembići

4 žlice brašna

1 glavica luka (izrezati u male komadiće)

1 mrkva (izrezati u male komadiće)

1 korijen celera (izrezati u male komadiće)

2 onoliko koliko želite cloves od češnjaka (zgnječen)

1 žličica za čaj od paprika

Prikliještiti papra

Prikliještiti od mažuran

Sol

Mast ili maslac

Priprema:

Škembići dobro oprati hladnom vodom. Zatim posuti solju i utrljati svugdje i operi ga ponovno. Škembići Prvo kuhamo 30 minuta u vodi, a zatim samo zaliti sve vode iz, rezano gore škembići rezanci u malim i operi ga ponovno. Zatim sipati preko svježa voda škembići i dodajte sol. Cook 2 do 3 sata dok tendera. Pržiti luk na mast ili maslac u velikoj tavi juha. Nemojte raskuhati nje. Na luk treba samo malo smeđe. Zatim dodati brašno i čine ga lagano smeđi. Zatim uliti malo vode od kuhanog škembići i neka ga prokuhati. Zatim sipati u svim škembići i vodom, dodati celer, mrkva, paprika, papar i kuhati dobro. Na kraju, dodajte češnjak i mažuran. Poslužite vruće i uživajte!

***

Doufame, ze jste vsichni zkusili upect ceskou housku podle receptu v našem poslednim prispevku. Muzete JI vzdy pripravit tak aby vice odpovidala vasi chuti, napr. pridanim syru, cesneku jednom je nebo cokoladovou naplni. Vlozenim komentare učiniti nasich članku nam muzete dat vedet, jak se da vam vydarilo.

A zde je potpredsjednik o trosku České kuchyni. CESI miluji polevky. Verime, ze je to spojeno s chladnym pocasim. Skoro kazda restaurace nabizi cesnekovou polevku (cesnekacka) a nebo cibulovou polevku (cibulacka), Ale moj vam chceme predstavit vice exotickou polevku - drstkova polevka. Ze zacatku jsme JI moć nemeli radi, Ale pozdeji jsme si to ni zvykli. CESI jsou jednou z narodnosti, ktera se snazi vyuzit vsech zdroju k uvareni jidel, a tak si uzeti zvykli na vareni drstkove polevky.

CESI obvykle zacinaji jejich Obeda s polevkou a ne salatem. Maji radi hustejsi polevky, jako gulas, ktery je pripraven z veproveho, hoveziho jednom nebo teleciho masa (pupiti jen jeden druh masa jednog nebo i vsechny dohromady) spolecne s brambory, paprikou jedan zeleninou. Jak jsme jiz uvedli, gulasove polevky pravdepodobne vznikly v Madarsku . Dalsi oblibene polevky jsou hobova, bramborova jednom nebo jen kureci polevka. Vsechny zminene polevky mohou byt velmi syte, Ale nedivte se, jestli dostanete kousek chleba k tomuto prvnimu chodu tradicniho ceskeho pokrmu.

Zde je recept na drstkovou polevku:

Prisady:

500 g drstek

4 lzice mouky

1 cibule (nakrajena na kousky)

1 mrkev (nakrajena na kousky)

1 celer (Koren nakrajeny na kousky)

2 strouzky az kolik mate radi cesneku (rozmackany)

1 lzicka cervene papriky

Spetka pepre

Spetka majoranky

Sul

Sadlo nebo maslo

Priprava:

Dukladne umyjte drstky v chladne vode. Protrete je jedan znovu umyjte soli. Popre varte 30 minut ve vode jedan pote vodu vylejte, nakrajejte drstky na muški nudlicky jedan znovu umyjte. Pote zalejte cistou vodou jedan pridejte SUL. Varte 2 az 3 hodiny učiniti mekka. Na sadle nebo Masle zpente cibuli (lehce učiniti hneda). Pote pridejte mouku jedan osmahnete jedan zalijte troskou vody z vyvaru jedan lehce provarte. Pak uz jen pridejte vsechnu vodu z vyvaru jedan drstky, celer, mrkev, pepr jedan dukladne dovarte. Na konci pridejte cesnek jedan majoranku. Podavejte teple. Dobrou chut!

Image izvor (Zdroj fotografie):

http://kucharka.isoftware.cz/getimagefromdb.php?nazev=drstkova-polevka&recept=154