CzechFolks.com

Iedereen die heeft geprobeerd Tsjechische voedsel weet dat het bestaat uit veel sauzen, dumplings, worstjes, aardappelen en nog veel meer. De lijst van de Tsjechische gerechten is lang en niet erg gezond, maar dit houdt niet op iemand uit eten is. Tsjechisch eten is eigenlijk niet erg origineel en je kunt vinden soortgelijke ingrediënten of hele menu's in andere Europese landen.

De Tsjechische keuken is beïnvloed door de landen die gedomineerd het land gedurende de gehele geschiedenis. Duitsers die naar het land zuurkool, dumplings of gebraden gans, Hongaren ingevoerd goulash en Oostenrijkers geïnspireerd Tsjechen te nemen schnitzels in hun dieet.

Het merendeel van de Tsjechische voedsel gaat goed met bier. Bier is de top drinken in het land. Tsjechen ook liefde oude kaas (brie of blauwe kaas), gebeitst worstjes, gegrilde worstjes, en heel veel vlees. Mijn man houdt van een heel eenvoudig gerecht genaamd Smazeny SYR s krokety "SMUZSHENEE SEER S KROKHETHY", dat is een gebakken kaas met aardappelkroketten en tartaar saus. Aardappelkroketten zijn kleine gefrituurde balletjes van romige aardappelpuree. U kunt ze thuis of vervang ze met frietjes. Het hele gerecht is heel gemakkelijk te maken, maar u zult waarschijnlijk moeten de praktijk frying technieken, zowel voor de kaas en kroketten.

Wonen in de Verenigde Staten wij hebben niet de luxe te kopen unpasteurized kaas smaakt zo goed en je kunt vinden in Europa. Het dichtst vervanging zou Edam of Goudse kaas en sommige mensen kunnen genieten van mozzarella. Aardappelkroketten zijn ook moeilijk te vinden. Zodra we iets dergelijks aan, maar meestal zouden we gewoon frietjes plaats.
Hier is het recept voor de hele schotel:

Gebakken Kaas:

Kaas plakjes ½ - ¾ cm dik

Zout naar smaak (optioneel)

½ kopje bloem

1 ei, geslagen

2 / 3 kopje broodkruimels

Olie of verkorting

Bereiding: Bestrooi de kaas met zout (optioneel). Dompel plakjes eerst in bloem, daarna in losgeklopt ei, dan in broodkruimels. Fry snel in hete olie of verkorting tot ze goudbruin zijn.

Aardappelkroketten:

2.4 ounces (70 g), van geraspte kaas (u kiest uw favoriete)

Zout

Pepper (optioneel)

Meel

1 heel ei

1 ei, geslagen

Broodkruimels

1 pond (500 g), van aardappelen

Olie of verkorting

Bereiding: beieren de huid van aardappelen, snij in kleine stukjes en kook in het zoute water. Dan giet het water uit en leg ze op een papieren handdoek, zodat ze kunnen afkoelen en drogen snel. Shred of druk (afromen) afgekoelde aardappelen, voeg zout, peper (optioneel), eieren en kaas en meng. Vorm balletjes 1 tot 1 ½ inch in diameter, rol ze in bloem, duik in losgeklopt ei en brood kruimels. Fry tegen zeer hete olie tot ze goudbruin zijn.

Tartar Sauce:

½ kopje Kraft Real Mayonaise

¼ kopje zoete smaak inmaken

2 eetlepels Miracle Whip slasaus

1 eetlepel suiker

¼ theelepel uien poeder (optioneel)

Bereiding: Meng de ingrediënten tot goed gemengd. Bewaren in een strak onder container in de koelkast. Maakt ongeveer 1 beker.

***

Kdokoliv jiz zkusil Ceske jidlo vi, ze zahrnuje mnoho omacek, knedliku, klobasek, bramboru een mnohem andersom. SEZNAM ceskych jidel je dlouhy een ne velmi zdravy, ale tot nikoho nezastavi. Ceske jidlo neni vlastne velmi originalni een muzete najit podobne ingredience een nebo cele jidla v jinych Evropskych zemich.

Ceska kuchyne byla ovlivnena zememi, ktere nad ni vladly. Nemci prinesli kysele zeli, knedliky een pecenou Husu. Madari privedli gulas een Rakusani inspirovaly Cechy k zacleneni rizku doen jejich stravy.

Vetsina ceskych jidel se hodi k ceskemu pivu. Pivo je hlavnim napojem Zeme. Cesi nemen miluji SYR (jako Hermelin een NIVA), nalozene vurty, grilovane klobasky een hodne masa. Muj muz miluje velmi jednoduche jidlo, smazeny SYR s krokety een tatarskou omackou. Bramborove krokety jsou mannelijke smazene kulicky plnene cremovou bramborovou kasi. Muzete si je pripravit doma een nebo je nahradiť smazenymi hranolkami. Priprava celeho jidla je velmi jednoducha, ale asi budete muset procvicovat zmazici techniku pro SYR een krokety.

Protoze zijeme v VS, nemame tien luxus koupit pasterizovane syry, ktere tak dobre chutnaji een muzete je najit v Europe. Nejblizsi nahrada syra door byl eidam een nebo Gouda een nekteri LiDE door si mozna vychutnali mozzarella. Bramborove krokety se nemen tezce hledaji. Jednou jsme nasli NECO podobneho, ale obvykle jsme jen pripravili hranolky.

Zde je recept nb cely pokrm:

Smazeny SYR:

Platky syra 1,5 - 2 cm tluste

Sul nb dochuceni (podle volby)

½ hrnku mouky

1 slehane vejce

2 / 3 hrnku strouhanky

Olej nebo tuk

Priprava: Posypejte SYR soli (podle volby). Posypejte moukou, vlozte doen vejce, een pak doen strouhanky. Rychle osmazte dozlatova v horkem oleji een nebo tuku.

Bramborove Krokety:

70 g strouhaneho syru (vyberte si vas oblibeny)

Sul

Pepr (podle volby)

Mouka

1 cele vejce

1 slehane vejce

Strouhanka

500 g brambor

Olej nebo tuk

Priprava: Oloupejte brambory, nakrajejte nb mensi kousky een uvarte v osolene vode. Vylejte vodu een rozlozte nb papirove uterce aby se rychle ochadily een odparily. Ostrouhejte een nebo prolisujte studene brambory, pridejte sul, pepr (podle volby), vejce een SYR een vypracujte doen testa. Vyformujte mannelijke kulicky 2,5 - 3,5 cm v prumeru, oblaat v mouce, vlozte doen slehaneho vejce een pak doen strouhanky. Osmazte dozlatova heb velmi horkem oleji een nebo tuku.

Tatarska omacka:

½ hrnku Kraft Real majonezy

¼ hrnku sladkokyselych okurek nakrajenych nb kousky

2 lzice Miracle Whip salatove zalivky

1 lzici Cukru

¼ lzicku cibuloveho prasku (podle volby)

Priprava: Zamichejte vsechny ingredience een ulozte v lednici v uzavrenem kontejneru. Recept je na 1 hrnek tatarske omacky.