CzechFolks.com

In mijn laatste blog die ik noemde Tsjechische keuken oorsprong. Wat ik nog geen melding is dat Tsjechische voedsel is zeer zwaar en vulling. Zetmeel en meel worden op grote schaal gebruikt om dikke sauzen. Tsjechen meestal eet kip en varkensvlees, maar rundvlees en konijn zijn ook favoriet. Verse producten is beschikbaar in het hele jaar nu maar salades zijn meestal populair in de zomer. De rest van het jaar Tsjechen eten aardappelen en andere seizoensgebonden groenten in blik, maar ook fruit en groenten. Bovendien, elke Tsjechische familie pickles, zuurkool en gedroogde paddestoelen. In de zomer, ze willen naar het mooie openbare bossen te plukken van paddestoelen, die ze onmiddellijk gebruik of droog ze en gebruik voor de rest van het jaar.

Vandaag, ik zal u een recept voor een item dat veel mensen hebben gevraagd. Het is een Tsjechische roll genoemd HOE-SKOO of ROUHLEEK. Er zijn vele recepten voor dit soort brood maar ik vind dit een want ik heb het gebruikt voor vele jaren. De ingrediënten zijn simpel en gemakkelijk beschikbaar zijn in uw keuken. U kunt uw brood elke dag of een bos en de vriezer voor later.

Hier is het recept voor Morning Rolls:

Ingrediënten:

Gist (1 zakje van actieve gedroogde gist (1 / 4 oz) of 1.5 ounces (42 g), van verse gist)

OPMERKING: U kunt gebruik meer van de droge gist maar een tas wordt aanbevolen voor 4 kopjes (1 lb) van het meel.

Warm water (100 - 110 ° F of 38 - 43 graden C)

1 eetlepel kristalsuiker

4 kopjes (1 lb) van meel

1 theelepel zout

4 eetlepels olie

Bereiding: Als verse gist gebruikt: Meng de gist met een beetje water en suiker in een kopje of kleine schaal. Doe bloem in een grote schaal, voeg de olie, 1 kopje warm water opgeloste gist en zout en meng.

Als droge gist gebruikt: Strooi gist en suiker in ¾ kopje warm water in een grote kom. Roer tot het is opgelost. Toevoegen opgeloste gist, bloem, olie en zout in een grote schaal en meng.

Dan: Bedek de schaal met een schone keukendoek en plaats in de koelkast staan. In de ochtend, vorm kleine rollen (zie de afbeelding hierboven) en op een pan of in een vorm. Borstel ze met olie en bestrooien met zout, sesam, karwij, of papaver zaden. Bak op 440 graden F of 225 graden C gedurende 20 tot 25 minuten.

Bevroren rollen zijn goed voor 4 maanden.

***

V mem poslednim blogu jsem se zminila een puvodu Ceske kuchyne. Co jsem vsak nerekla je, ze Ceske jidlo je velmi tezke een lehce vas nasyti. Skrob een mouka se pouzivaji velmi Casto doen omacek. Cesi vetsinou ji Kure een veprove Maso, ale hovezi Maso een kralik jsou nemen oblibene. Ovoce een zelenina jsou jiz dostupne po cely rok, ale salaty jsou obvykle popularni v lete. Po zbytek Roku Cesi ji brambory een jinou sezonni zeleninu, ale i zavarene ovoce een zeleninu. Navic, kazda Ceska Rodina ma zavarene okurky, kysele zeli een susene hriby. V lete Cesi Radi chodi doen jejich krasnych verejnych lesu een sbiraji hriby, ktere pak ihned pouziji een nebo je susi een ji po zbytek Roku.

Dnes VAM predavam recept o ktery me mnoho Lidi zadalo. Je naar Ceska houska neboli rohlik. Muzete najit mnoho receptu nb Tento druh peciva, ale ja jsem si oblibila Tento, protoze ho uz pouzivam mnoho laten. Prisady jsou jednoduche een obvykle dostupne heb VASI kuchyni. Housky muzete pripravit každý den een nebo ve vetsim mnozstvi een pak zmrazit.

Zde je recept nb Ranni Housku:

Prisady:

Kvasnice (1 sacek actieve gedroogde gist (susenych kvasnic, 7g/sacek) een nebo 42 g (1.5 ounces) cerstvych kvasnic)

POZNAMKA: Muzete pouzit vice susenych kvasnic, ale jeden sacek je doporucen Pro 4 hrnky (500 g) mouky.

Teplá voda (100 - 110 stupnu F nebo 38 tot 43 stupnu C)

1 lzici crystaloveho Cukru

4 hrnky (500 g) mouky

1 lzicka soli

4 lzicky oleje

Priprava: Pokud cerstve kvasnice jsou pouzity: Zamichejte kvasnice s troskou vody een cukrem v hrnku een nebo mannelijke misce. Vsypejte mouku doen Velke misy, pridejte olej, 1 hrnek teple vody, rozpustene kvasnice een sul een pak poradne promichejte.

Pokud susene kvasnice jsou pouzity: Vsypte kvasnice een cukr doen ¾ hrnku teple vody heb Velke mise. Zamichejte az se VSE rozpusti. Pridejte mouku, olej een sul een poradne promichejte.

Potom: Prikryjte misu s cistym kuchynskym rucnikem een dejte PRES noc doen lednicky. Rano pak vyformujte mannelijke housky een nebo rohlicky een dejte nb plech een nebo formy. Potrete olejem een posypejte soli, sezamem, kminem een nebo makem. Pecte ve 440 stupnu F nebo 225 stupnu C 20 - 25 minuten.

Zmrazene housky pouzijte doen 4 mesicu.