CzechFolks.com

Alle som har prøvd tsjekkiske maten vet at det består av mange sauser, dumplings, pølser, poteter og mye mer. Listen over tsjekkiske retter er lang og ikke så veldig sunt, men ikke stoppe noen fra å spise det. Tsjekkiske maten er ikke veldig original, og du kan finne lignende ingredienser eller hele menyer i andre europeiske land.

Den tsjekkiske kjøkkenet var påvirket av land som dominerte landet gjennom sin historie. Tyskerne kom til landet sauerkraut, dumplings eller stekt gås, ungarerne innført goulash og østerrikere inspirert tsjekkere å innlemme schnitzels i sin diett.

Mesteparten av den tsjekkiske maten går bra med øl. Øl er toppen drikke i landet. Tsjekkere også elsker alderen ost (brie eller roquefortost), pickled pølser, grillet pølser og masse kjøtt. Min mann elsker en svært enkel rett kalt Smazeny syr s krokety "SMUZSHENEE SEER S KROKHETHY", som er en fritert ost med potet croquettes og tartar saus. Potato croquettes er små stekte baller med kremet potetmos. Du kan lage dem hjemme eller erstatte dem med pommes frites. Hele parabolen er veldig enkelt å gjøre, men du vil sannsynligvis måtte praksis Ta knekken teknikker for både ost og croquettes.

Leve i USA vi har ikke den luksus å kjøpe unpasteurized ost som smaker så bra og du kan finne i Europa. Den nærmeste erstatning ville være Edam eller Gouda ost og enkelte personer kan nyte mozzarella. Potato croquettes er også vanskelig å finne. Når vi har funnet noe som ligner på det, men vanligvis ville vi bare lage pommes frites i stedet.
Her er oppskriften for hele parabolen:

Stekt ost:

Cheese skiver ½ - ¾ tommers tykke

Salt til å smake (valgfritt)

½ kopp mel

1 egg, banket

2 / 3 kopp brød crumbs

Olje eller fett

Forberedelse: stenke osten med salt (valgfritt). Dukkert skiver først i mel, deretter i banket egg, deretter i brød crumbs. Fry raskt i olje eller varmt fett til gylden brun.

Potato Croquettes:

2.4 gram (70 g) av shredded ost (du velge din favoritt)

Salt

Pepper (valgfritt)

Flour

1 hele egg

1 egg, banket

Brød crumbs

1 pund (500 gram) av poteter

Olje eller fett

Forberedelse: Peal huden fra poteter, skåret i mindre biter og kok i salt vann. Så helle ut vann og plassere dem på papir håndkle slik at de kan kjølig og tørt raskt. Makulere eller trykk (skumme) avkjølte poteter, legger salt, pepper (valgfritt), egg og ost og bland grundig. Form små baller 1 - 1 ½ tommer i diameter, rull dem i mel, dukkert i banket egg og brød crumbs. Fry ved svært varm olje til gylden brun.

Tartar saus:

½ kopp Kraft Real majones

¼ kopp søt pickle velsmak

2 spiseskjeer Miracle innpisker salat dressing

1 spiseskje sukker

¼ ts løk pulver (valgfritt)

Forberedelse: Bland ingrediensene til godt blandet. Oppbevar i en tett dekket container i kjøleskapet. Gjør om lag 1 kopp.

***

Kdokoliv jiz zkusil Ceske jidlo vi, ze zahrnuje mnoho omacek, knedliku, klobasek, bramboru en mnohem visepresident. Liste ceskych jidel je dlouhy en ne velmi zdravy, ale til nikoho nezastavi. Ceske jidlo neni vlastne velmi originale en muzete najit podobne ingredience en Nebo cele jidla v jinych Evropskych zemich.

Ceska kuchyne byla ovlivnena zememi, ktere nad ni vladly. Nemci prinesli kysele zeli, knedliky en pecenou husu. Madari privedli gulas en Rakusani inspirovaly Cechy k zacleneni rizku gjøre jejich stravy.

Vetsina ceskych jidel se hodi k ceskemu pivu. Pivo je hlavnim napojem zeme. Cesi ta miluji syr (jako Hermelin en niva), nalozene vurty, grilovane klobasky en Hodne Masa. Muj muz miluje velmi jednoduche jidlo, smazeny syr s krokety en tatarskou omackou. Bramborove krokety jsou mannlige smazene kulicky plnene cremovou bramborovou kasi. Muzete si je pripravit doma en Nebo je nahradit smazenymi hranolkami. Priprava celeho jidla je velmi jednoducha, Ale asi budete muset procvicovat zmazici techniku pro syr en krokety.

Protoze zijeme v USA, nemame ti Luxus koupit pasterizovane syry, ktere tak dobre chutnaji en muzete je najit v Evrope. Nejblizsi nahrada syra ved byl eidam en Nebo gouda en nekteri Lide ved å si mozna vychutnali mozzarella. Bramborove krokety se ta tezce hledaji. Jednou jsme nasli neco podobneho, Ale obvykle jsme Jen pripravili hranolky.

Zde je recept na cely pokrm:

Smazeny syr:

Platky syra 1,5 - 2 cm tluste

Sul na dochuceni (podle volby)

½ hrnku mouky

1 slehane vejce

2 / 3 hrnku strouhanky

Olej Nebo tuk

Priprava: Posypejte syr soli (podle volby). Posypejte moukou, vlozte gjøre vejce en pak gjøre strouhanky. Rychle osmazte dozlatova v horkem oleji en Nebo tuku.

Bramborove Krokety:

70 g av strouhaneho syru (vyberte si vas oblibeny)

Sul

Pepr (podle volby)

Mouka

1 cele vejce

1 slehane vejce

Strouhanka

500 g brambor

Olej Nebo tuk

Priprava: Oloupejte brambory, nakrajejte na mensi kousky en uvarte v osolene vode. Vylejte vodu en rozlozte na papirove uterce aBy se rychle ochadily en odparily. Ostrouhejte en Nebo prolisujte studene brambory, pridejte sul, pepr (podle volby), vejce en syr en vypracujte gjøre Testa. Vyformujte mannlige kulicky 2,5 - 3,5 cm v prumeru, oblate v mouce, vlozte gjøre slehaneho vejce en pak gjøre strouhanky. Osmazte dozlatova ve velmi horkem oleji en Nebo tuku.

Tatarska omacka:

½ hrnku Kraft Real majonezy

¼ hrnku sladkokyselych okurek nakrajenych na kousky

2 lzice Miracle innpisker salatove zalivky

1 lzici cukru

¼ lzicku cibuloveho prasku (podle volby)

Priprava: Zamichejte vsechny ingredience en ulozte v lednici v uzavrenem kontejneru. Recept je na 1 hrnek tatarske omacky.