CzechFolks.com

Článek v ČEŠTINĚ dole (Klikněte na "Les resten ...»)

Som du kanskje allerede vet, tsjekkere og slovakene spise carp på julaften som hovedrusmiddel parabolen. Er dette det eneste dag at de spiser fisk, da? Peter Gandalovic, tsjekkisk Landbruksministeren, startet et prosjekt for å oppmuntre tsjekkere å spise mer fisk hele året. Angivelig, Tsjekkia er et av de største produsenter av fisk, men det er et land med lavest priser fisk forbruk (vi ikke har informasjon om Slovakia). Videre nyheter kunngjorde at tsjekkiske forskere vil lansere en tre-årig prosjekt å bevise at carp kjøtt vil forbedre generelle helseskader. Vil disse insentiver endre denne triste statistikken?

Prosjektet ledes av Peter Gandalovic koster landet rundt 150 millioner kroner. Forhåpentligvis vil dette prosjektet vil øke forbruket av ferskvannsfisk og tillate mer tsjekkere å dra nytte av dem. Dessverre tsjekkere produsere flere tusen tonn av karpe og annen ferskvannsfisk, men de fleste av dem er eksportert til andre land. Prosjektet skal gi mer oppmerksomhet til hjemmelaget vokst fisk bør konsumeres hele året, ikke bare i julen.

Sist uke, Ceske Noviny, kunngjorde at tsjekkiske vitenskapsmann vil lansere en tre-årig prosjekt som skal bevise at carp forbruk vil forbedre generelle helse. Denne studien ble lansert basert på en meget vellykket studie av Eskimos på Grønland, som ikke lider av hjertesykdommer. Grønland fisk forbruket er mye høyere enn i Den tsjekkiske republikk, hvor tsjekkere spiser bare fem kilo fisk per innbygger per år. Følgelig om lag 50 prosent av alle dødsfall i Den tsjekkiske republikk skyldes kardiovaskulære sykdommer. En tilsvarende studie ble gjennomført i Sverige ved Universitetet i Uppsala, der forskerne testet helsemessige virkninger av laks og ørret og mottatt prestisjetunge internasjonale prisen i september i år.

Den tsjekkiske forskere fokuserer imidlertid på tsjekkisk carp fra Vodnany i Sør Bohemia. Fisken skal fôres med en spesiell mat beriket med fordelaktige stoffer som vil øke mengden av Omega-3 fettsyrer i kjøtt. Om lag 120 pasienter som har gjennomgått hjerte kirurgi, vil det bli servert carp fileter tre ganger i uken i 1,5 måneder. Prosjektet vil omfatte Research Institute of Fish Kultur og Hydrobiology ved University of South Bohemia i Ceske Budejovice, en lokal fiskeri selskap, og Institutt for klinisk og eksperimentell Medicine (IKEM) i Praha.

Vil ansporingen økning fisk forbruk i Tsjekkia? I tillegg vil karpene Studien viser lignende eller enda bedre resultater enn den sveitsiske studien? Kanskje det er noe spesielt med tsjekkiske carp. Dessverre amerikanerne sier at carp kjøtt er det verste fisk kjøtt noensinne. Er det sant?

***

Jak již možná vite, Češi en Slováci ji kapra na Štědrý den jako Hlavní chod. Je Štědrý den jediným dnem, kdy tedy ji ryby? Petr Gandalovič, ministr zemědělství České republiky, zahájil Projekt na podporu konzumace ryb v České republice po celý ROK. Kupodivu, Česká republika jedním z největších producentů ryb, ale je å země s nejnižší konzumací ryb (nemáme informace o Slovensku). Navíc poslední zprávy oznámily, ze čeští vědci zahájí tříroční Projekt, který mA dokázat, ze Kapri Maso zlepší celkové zdraví člověka. Změní tyto aktivity tuto smutnou statistikk?

Projekt pod vedením Petra Gandaloviče bude stat zemi asi 150 milionů korun. Doufejme, ze zvýší spotřebu sladkovodních ryb visepresident Čechů bude z tohoto prosjektet těžit. Bohužel, Češi produkují tisíce vinfat kaprů en dalších sladkovodních ryb, Ale většina z nich je vyvážena gjøre ostatních zemí. Projekt av mel přinést větší informovanost o rybách pěstovaných doma en mel av zvýšit konzumaci ryb po celý ROK en ne Jen během Vánoc.

Minulý týden České Noviny oznámily, ze čeští vědci zahájí tříroční Projekt, který dokáže, ze konzumace kaprů zvýší celkový zdravotní stav. Tato studie byla založena na velmi úspěšném studiu s Eskymáky v Grónsku, kteří netrpí srdečním onemocněním. Spotřeba ryb v Grónsku je mnohem vyšší než v České republice, kde Češi Jedi Jen asi kjæledyr kilogramů ryb na jednoho obyvatele za ROK. V důsledku toho asi 50 procent všech úmrtí v České republice je z kardiovaskulárních onemocnění. Podobná studie byla provedena ve Švédsku na univerzitě v Uppsale, kde vědci potvrdili zdravotní prospěch lososů en pstruhů en obdržela prestižní mezinárodní ocenění v září tohoto roku.

Čeští vědci se však zaměří na České kapry z Vodňan v jižních Čechách. Ryby budou krmeny speciální potravou obohacenou prospěšnými látkami, které zvýší množství Omega-3 mastných kyselin v mase. Asi 120 pacientů, kteří podstoupili operaci srdce, budou krmeni kapřími filety třikrát týdně po dobu 1,5 měsíce. Projekt bude zahrnovat Rybářský en hydrobiologický výzkumný ústav Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích, místní rybářství en Institutu pro klinickou en experimentální medicínu (IKEM) Praze.

Zvýší tyto aktivity spotřebu ryb v České republice? Ukáže studie kaprů podobné anebo dokonce lepší výsledky než švýcarská studie? Možná jsou čeští Kapri v něčem zvláštní. Bohužel, Američané říkají, ze Kapri Maso je nejhorší rybí Maso vůbec. Je å pravda?

Kilder (Zdroje):
Radio.cz
Ceske Noviny

***

HJEM