CzechFolks.com

Článek v ČEŠTINĚ dole (Klikněte na "Les resten ...»)

Bo i utlandet krever en læringskurve som er forskjellig for hver enkelt av oss. Alt er annerledes - språk, kultur, mote, mat ... og vi kan gå videre med denne listen. En av våre lesere har skrevet en interessant historie om hvordan det er viktig å bruke høyre krydder når cooking tsjekkisk mat. Som vår tittel allerede antyder, det var caraway seedet at hun hadde slått med spisskummen. Du skulle tro at: "Dette kan ikke endre smak på maten?", Men det motsatte er tilfelle. Spisskummen (Cuminum cyminum) er forvirret med caraway (Carum carvi) på grunn av utseendet, men ikke smaken som er helt forskjellig og kan fullstendig ødelegge hele måltidet.

Les resten av denne oppføringen (Čtětě vice ZDE) »

Clanek v CESTINE dole (Kliknete na "Les resten ...»)

Tsjekkere elsker poteter salater. De bruker den til å lage spesielle smørbrød kalt "chlebicky", men også som en sidegate til hovedinnholdet retter. En typisk Christmas dinner inkluderer en fisk eller ertesuppe og potet salat med stekt karpe eller schnitzel. Det er vanskelig å finne en potet salat som smaker som en hjemmefra. Oppskriften nedenfor virkelig representerer reelle potet salat kan du finne i Tsjekkia. Sin flotte smak vil virkelig gjøre deg kjent blant tsjekkiske lokalsamfunn.

Les resten av denne oppføringen (Čtětě vice ZDE) »

Clanek v CESTINE dole (Kliknete na "Les resten av denne oppføringen")

I dag vil vi begynne direkte med en oppskrift på min favoritt suppe. Min mor kokte det når jeg har spurt henne, fordi det var svært enkelt å forberede og alle ingrediensene var alltid hjemme.

MILL suppe (uttale "MEELEEOHNOVAH POLEHVKAH")

Ingredienser:
Kylling eller vegetabilsk buljong (kuber)
1 skje smør
1 egg (valgfritt)
5 skjeer av kremen av hvete
Gulrøtter (fint revet)
Rot grønnsaker (valgfritt - kan også være fint revet eller klippe)
Green persille eller gressløk (valgfritt)
Salt
Pepper
Les resten av denne oppføringen (Čtětě vice ZDE) »

I min siste blogg nevnt tsjekkiske kjøkkenet opprinnelse. Hva jeg ikke nevne ennå er at tsjekkiske maten er veldig tungt og fylling. Stivelse og mel benyttes ofte til å gjøre tykke sauser. Tsjekkere meste spiser kylling og svinekjøtt, men biff og kanin er også favoriserte. Fresh produserer er tilgjengelig hele året nå, men salater vanligvis er populære i sommer. Resten av året tsjekkere spise poteter og andre sesongmessige grønnsaker, men også hermetisert frukt og grønnsaker. Videre hver tsjekkiske familien har pickles, sauerkraut og tørr sopp. Om sommeren, de liker å gå til den vakre offentlige skoger for å plukke sopp, som de bruker umiddelbart eller tørke dem og bruke for resten av året.

Les resten av denne oppføringen (Čtětě vice ZDE) »

Alle som har prøvd tsjekkiske maten vet at det består av mange sauser, dumplings, pølser, poteter og mye mer. Listen over tsjekkiske retter er lang og ikke så veldig sunt, men ikke stoppe noen fra å spise det. Tsjekkiske maten er ikke veldig original, og du kan finne lignende ingredienser eller hele menyer i andre europeiske land.

Den tsjekkiske kjøkkenet var påvirket av land som dominerte landet gjennom sin historie. Tyskerne kom til landet sauerkraut, dumplings eller stekt gås, ungarerne innført goulash og østerrikere inspirert tsjekkere å innlemme schnitzels i sin diett.

Les resten av denne oppføringen (Čtětě vice ZDE) »

Noen av de tingene som hvert tsjekkiske person som bor i Amerika savner er brød og sennep fra hjemlandet. Standarden brød i USA overlater noe til å være ønsket, og det bare virker ikke å være noe sennep helt som den "Kremska Horcice." Jeg har vært på leting etter noe enda eksternt ligner disse tsjekkiske produkter, men er alltid skuffet. Jeg endelig oppdaget to produkter som er svært nært. Panera Brød (http://www.panerabread.com) selger brød kalt Stone-Milled Rye som er utrolig like Czech brød. Det eneste problemet er at de fleste steder bare bake tre loafs per natt så ring fremover eller gå tidlig hvis du vil få. Sennep var mer av en utfordring, og etter å kjøpe minst 25 ulike typer mustards over de siste 10 årene har jeg endelig funnet et produkt av Emeril kalt "sparket Opp pepperrot" sennep. Jeg har noen Kremska Horcice hjemme fortsatt fra mitt siste besøk på tsjekkiske så jeg var i stand til å sammenligne dem. Jeg må si at dette er det nærmeste jeg har funnet (men litt sur) og jeg tror du vil ikke bli skuffet. Dette sennep selges i de fleste dagligvare butikker. Like!

Les resten av denne oppføringen (Čtětě vice ZDE) »

Clanek v CESTINE dole.

Gjeldende liste over tsjekkisk og slovakisk Meetup finnes her (Aktualni Liste Ceskych en Slovenskych Meetupu ZDE).

Det finnes mange måter å nettverk med andre tsjekkere og slovakene men en av de mest populære er gjennom Internett. En av de ressurser du kan bruke er Meetup (www.meetup.com). Denne elektroniske sosiale nettverk som knytter mennesker rundt om i verden som deler samme interesser. Den lar medlemmene å finne og delta i ulike grupper (språk, dataspill, filmer, bøker, politikk, helse, kjæledyr eller yrker). Så hvorfor vil ikke du prøve det også? Czech / Slovak Meetups aksepteres noen - tsjekkere, slovakene, tsjekkisk / slovakisk-amerikanere, eller til og med amerikanerne! Bli med å lære mer om tsjekkisk og slovakisk kultur, språk, mat, tradisjoner og mye mer.

Her er den nyeste listen over tsjekkisk og slovakisk Meetups per september 2008 (bla nedenfor):

Les resten av denne oppføringen (Čtětě vice ZDE) »