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Checos e eslovacos não preparem turquia da mesma forma que normalmente é feito nos Estados Unidos, mas isso não significa que eles não cozinham turquia em tudo. Um dos fatos interessantes é que a maioria das cozinha, na República Checa e Eslováquia não são grandes o suficiente para preparar grandes peruas, como é praticado nos Estados Unidos. A maioria dos supermercados na Europa vendem também turquia seios apenas, uma vez que são as mais preferidas. Mesmo as mamas podem ser peru recheado e talvez esta receita poderia lembrá-lo do tradicional Dia de Ação de Graças refeição.

Recheadas Peitos Turquia (Plnena Kruti Prsa - declaro: PLNIEHNAAH KRUHTEE PRSAAH)

Ingredientes:
Os grandes seios turquia
40 g de manteiga
100 g de bacon (finamente cortada)
Salt
2 colheres de banha de porco (pode substituir-lo com óleo)
Poultry caldo

Stuffing:
3 pãezinhos (cortados em pedaços pequenos)
3 colheres de leite
2 ovos
40 g de manteiga
100g de presunto (picado)
Salt
Massa de pimentão
Noz moscada ralada
Breadcrumbs

Preparação:

Stuffing: infundir o rolo peças com leite quente, adicione as gemas, manteiga derretida, presunto picado, sal, massa de pimentão, noz moscada ralada, e pão (tanto quanto você necessita). Misture tudo e adicione ovo batido brancos no fim.

Retire todos os ossos da carne (se houver), cortados através de criar um bolso e amolecer com um tenderizer. Para manteiga derretida por cima e regar com bacon e sal. Coloque o recheio e rolar em cima da carne e amarre com uma espessa discussão. Cozinhe os rolos sobre a manteiga por todos os lados e, em seguida, bater com o caldo de aves e assar no forno até macio.

Desfrute estufada com puré de batata e legumes. Happy Thanksgiving!

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Plnena Kruti Prsa

Cesi um Slováci nepripravuji krutu stejnym zpusobem, jak je v zvykle E.U.A., ale ao neznamena, ze nevari krutu vubec. Jednou ze zajimavosti je, ze vetsina kuchynskych zařízení v Cechách um nd nd Slovenskú nejsou dostatecne Velke pripravu prave Velke kruty, jak je zvykem v Spojenych Statech. Vetsina obchodu v Europa tomar jen prodava kruti prsa, která jsou nejoblibenejsi. Ty se ale tomar daji vyplnit nadivkou, um proto Možná vam tento Recept Může pripomenout tradicni pokrm ke dni Dikuvzdani.

Prisady:
Prsa z vetsi kruty
40g masla
100g slaniny
Sul
2 lzice sadla (muzete jej nahradit olejem)
Drubezi vyvar

Nadivka:
3 zemle
3 lzice mleka
2 vejce
40 g masla
100g sunky
Sul
Mlety pepr
Nastrouhany muskatovy orisek
Strouhanka

Priprava:

Nadivka: Nakrajene zemle sparime horkym mlekem, pridame zloutky, rozpustene maslo, nakrajenou sunku, sul, mlety pepr, nastrouhany muskatovy orisek uma podle potreby strouhanku. Vsechno promichame um nakonec zlehka primichame tuhy snih uslehany z bilku.

Prsa z kruty vykostime um rozrizneme nd siroky plat, zlehka naklepeme, pokapeme rozpustenym maslem, posypeme slaninou drobne nakrajenou, osolime, naplnime nadivkou um svineme. Ruladu prevazeme silnou niti, opeceme v rozehratem sadle ze vsech página, podlijeme vyvarem um upeceme ve vyhrate troube fazer Mekka.

Pripravte s bramborovou kasi um dusenou zeleninou. Dobrou chut um stastne Dikuvzdani!

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