CzechFolks.com

În ultima mea de blog-am menţionat Cehă bucataria origini. Ce nu am menţiona încă este că Cehă alimente este foarte greu şi de umplere. Amidon şi făină sunt utilizate pe scară largă pentru a face gros sosuri. Cehii de cele mai multe ori mananca carne de porc şi de pui de carne de vită şi carne de iepure, dar sunt, de asemenea, favorizate. Proaspete produce este disponibil pe tot parcursul anului, dar acum sunt, de obicei, salate populare in vara. În restul anului cehi mănânci cartofi şi alte legume de sezon, dar de asemenea, conserve de fructe şi legume. Mai mult decât atât, fiecare familie are Cehă muraturi, Varză acră şi ciuperci uscate. În vara, le place să merg la frumoasa publice pădurilor, pentru a lua ciuperci, pe care le folosiţi-le imediat sau uscată şi de a folosi pentru restul anului.

Azi, eu vă va da o reţetă pentru un element care mai multe persoane au solicitat. Este o Cehă rola numit prăşi-SKOO sau ROUHLEEK. Există numeroase reţete pentru acest tip de pâine, dar am dori-o pe asta pentru că am folosit-o de mai mulţi ani. Ingredientele sunt simple şi uşor accesibile în bucătărie. Puteţi să vă pregăti de pâine în fiecare zi sau să facă o mulţime şi congela pentru mai târziu.

Aceasta este reţeta pentru Dimineaţă Rolls:

Ingrediente:

Drojdie (1 pungă de active Sec Drojdie (1 / 4 oz) sau 1.5 oz (42 g) de drojdie proaspătă)

NOTĂ: Aveţi posibilitatea să utilizaţi mai mult de drojdie uscată, dar o pungă este recomandat pentru 4 căni (1 lb) de făină.

Apă caldă (100 - 110 de grade F sau 38 la 43 grade C)

1 lingură de zahăr tos

4 căni (1 lb) de făină

1 linguriţă de sare

4 linguri de ulei

Preparare: Dacă drojdie proaspătă de utilizat: drojdie de bere se amesteca cu un pic de apă şi de zahăr într-o cupă sau mici castron. Pune faina intr-un castron mare, se adaugă ulei, 1 ceasca de apa calda, drojdie dizolvată şi sare şi apoi se amestecă bine.

Dacă uscată de drojdie folosit: ploicică de drojdie şi zahăr în ¾ ceaşcă de apă caldă într-un castron mare. Se amestecă până la dizolvarea. Adauga dizolvat drojdie, făină, ulei şi sare într-un castron mare si apoi se amestecă bine.

Apoi: Coperta bolul cu un prosop curat de bucatarie si locul in frigider peste noapte. În dimineaţa, forma mici role (vezi imaginea de mai sus) şi se pune pe o tigaie sau într-o formă. Brush-le cu ulei şi se presăra cu sare, susan, chimen, seminţe de mac sau. Coace la 440 grade F sau 225 de grade C, timp de 20 - 25 de minute.

Frozen role sunt bune pentru 4 luni.

***

V mem poslednim blogu jsem se zminila o puvodu Ceske kuchyne. Co jsem fiecare nerekla je, Ceske jidlo ze je velmi tezke o lehce Vas nasyti. Skrob o mouka se pouzivaji velmi casto face omacek. CESI vetsinou ji Kure o veprove maso, ale hovezi maso o kralik jsou ia oblibene. Ovoce o zelenina jsou jiz disponibilă în po cely rok, ale salaty jsou obvykle popularni v lete. Po zbytek roku CESI ji brambory o jinou sezonni zeleninu, ale i zavarene ovoce o zeleninu. Navic, kazda Ceska Rodina ma zavarene okurky, kysele zeli o susene hriby. V lete CESI radi chodi do jejich krasnych verejnych lesu o sbiraji hriby, ktere Pak ihned pouziji o Nebo je susi o ji zbytek po roku.

Dnes vă predavam recept o ktery-mi mnoho lidi zadalo. Je la Ceska houska neboli rohlik. Muzete najit mnoho receptu na tento druh peciva, ale ja jsem si oblibila tento, ho protoze uz pouzivam mnoho lit. Prisady jsou jednoduche o obvykle disponibilă am Vasi kuchyni. Housky muzete pripravit Každý den o Nebo am vetsim mnozstvi un Pak zmrazit.

Zde je recept na Ranni Housku:

Prisady:

Kvasnice (1 sacek active Dry Drojdie (susenych kvasnic, 7g/sacek) o Nebo 42 g (1,5 oz) cerstvych kvasnic)

Poznámka: Muzete pouzit vice susenych kvasnic, ale sacek je jeden doporucen Pro 4 hrnky (500 g) mouky.

Tepla voda (100 - 110 stupnu F Nebo 38 - 43 stupnu C)

1 lzici crystaloveho cukru

4 hrnky (500 g) mouky

1 lzicka soli

4 lzicky oleje

Priprava: Pokud cerstve kvasnice jsou pouzity: Zamichejte kvasnice s troskou vody o cukrem v hrnku o Nebo misce de sex masculin. Vsypejte mouku face velke misy, pridejte olej, 1 hrnek teple vody, rozpustene kvasnice un sul un Pak poradne promichejte.

Pokud susene kvasnice jsou pouzity: Vsypte kvasnice o cukr face ¾ hrnku teple vody am velke mediu. Zamichejte az se vse rozpusti. Pridejte mouku, olej un sul un poradne promichejte.

Potom: Prikryjte Misu e cistym kuchynskym rucnikem un dejte PRES noc face lednicky. Rano Pak vyformujte de sex masculin housky o Nebo rohlicky o dejte na plech o formy Nebo. Potrete olejem o posypejte soli, sezamem, kminem o Nebo makem. Pecte am 440 stupnu F Nebo 225 stupnu C 20 - 25 minut.

Zmrazene housky pouzijte face 4 mesicu.