CzechFolks.com

Clanek v CESTINE ajutor de şomaj (Kliknete na "Citeşte restul ...")

Cehi şi slovaci nu turcia pregătească în acelaşi mod în care este făcut de obicei, în Statele Unite, dar aceasta nu înseamnă că ele nu gatesc turcia la toate. Unul din fapte este interesant faptul că cele mai multe pentru bucătărie, în Republica Cehă şi Slovacia nu sunt suficient de mari pentru a pregăti mari curcani, în care este practicat în Statele Unite. Cele mai multe magazine din Europa băcănie de asemenea, vinde turcia sânii numai, deoarece acestea sunt cele mai preferate. Chiar şi turcia sânii pot fi umplute şi poate că aceasta ar putea vă reamintesc reteta traditionala Ziua Recunostintei masă.

Umplute Turcia piept (Plnena Kruti Prsa - zice: PLNIEHNAAH KRUHTEE PRSAAH)

Ingrediente:
Turcia sânii mari
40 g de unt
100 g de bacon (tăiat fin)
Sare
2 linguri de untură (puteţi să-l înlocuiţi cu ulei)
Supă de carne de pasăre

Umplutura:
3 buns (tăiat în bucăţi mici)
3 linguri de lapte
2 ouă
40 g de unt
100g de şuncă (tocat)
Sare
Ground piper
Nucşoară rasă
Breadcrumbs

Preparare:

Umplutura: infuza de bun piese cu lapte fierbinte, se adaugă gălbenuşuri de ouă, unt topit, sunca tocat, sare, piper teren, nucşoară rasă, şi breadcrumbs (la fel de mult ca ai nevoie). Se amestecă totul şi se adaugă biciuit albuşuri de ou la sfârşitul.

Scoate toate oasele de la carne (dacă este prezent), prin taiere de a crea un buzunar şi îndulci cu o tenderizer. Se toarnă unt topit deasupra şi se cerne cu şuncă şi sare. Pune umplutura pe sus şi rola de carne şi cravată, cu o grosime de thread. Cook a role pe unt din toate părţile şi apoi stinge cu supă de carne de pasăre şi coc în cuptor până când moale.

Bucuraţi-vă cu piure de cartofi si legume aburi. Sarbatori fericite!

***

Plnena Kruti Prsa

CESI o slovaci nepripravuji krutu stejnym zpusobem, jak je zvykle v SUA, ale să neznamena, ze nevari krutu vubec. Jednou ze zajimavosti je, ze vetsina kuchynskych zarizeni v Cechach un na Slovensku nejsou dostatecne velke na pripravu prave velke kruty, jak je zvykem v Spojenych Statech. Vetsina obchodu v Europa ia jen prodava kruti prsa, ktere jsou nejoblibenejsi. Ty se ia ale daji vyplnit nadivkou, un mozna proto vă tento recept muze pripomenout tradicni pokrm KE zile Dikuvzdani.

Prisady:
Prsa z vetsi kruty
40g masla
100g slaniny
Sul
2 lzice sadla (muzete jej nahradit olejem)
Drubezi vyvar

Nadivka:
3 zemle
3 lzice mleka
2 vejce
40 g masla
100g sunky
Sul
Mlety pepr
Nastrouhany muskatovy orisek
Strouhanka

Priprava:

Nadivka: Nakrajene zemle sparime horkym mlekem, pridame zloutky, rozpustene maslo, nakrajenou sunku, sul, mlety pepr, nastrouhany muskatovy orisek o podle potreby strouhanku. Vsechno promichame o nakonec zlehka primichame tuhy snih uslehany z bilku.

Prsa z kruty vykostime o rozrizneme na siroky Plat, zlehka naklepeme, pokapeme rozpustenym maslem, posypeme slaninou drobne nakrajenou, osolime, naplnime nadivkou o svineme. Ruladu prevazeme silnou niti, opeceme v rozehratem sadle ze vsech pagina, podlijeme vyvarem o upeceme am vyhrate troube face mekka.

Pripravte s bramborovou kasi o dusenou zeleninou. Dobrou aoleu o stastne Dikuvzdani!

--

Acasă