CzechFolks.com

В моем предыдущем блоге я говорил чешской кухни истокам. То, что я не упомянул еще заключается в том, что продукты очень тяжелые и наполнения. Муки, крахмала и широко используются для того, толщиной соусов. Чехи основном едят кур и свинины и говядины, а также кролик благоприятствования. Свежие продукты доступны в течение всего года, но теперь салаты, как правило, популярных в летний период. Остальная часть года чехи едят картофель и другие сезонные овощи, но и консервированных фруктов и овощей. Кроме того, каждая семья имеет Чешская соленые огурчики, квашеная капуста и сухие грибы. В летнее время, они хотели, чтобы перейти к красивым государственными лесами на грибы, которые они используют сразу или высушить и использовать для остальной части года.

Сегодня я дам вам рецепт пункта, что многие люди просили. Это чешский ролл призвал Hoe-SKOO или ROUHLEEK. Есть много рецептов для этого вида хлеба, но мне нравится это, потому что я использовал его в течение многих лет. Ингредиенты просты и доступны в вашей кухне. Вы можете подготовить ваш хлеб каждый день, или сделать кучу и заморозить на потом.

Вот рецепт для Утро в рулонах:

Ингредиенты:

Дрожжи (1 мешок активных сухих дрожжей (1 / 4 унции), или 1,5 унции (42 г) свежих дрожжей)

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете использовать несколько сухих дрожжей, но один мешок рекомендуется для 4 чашки (1 фунт) муки.

Теплая вода (100 - 110 градусов F или 38 - 43 градусов С)

1 столовая ложка гранулированного сахара

4 чашки (1 фунт) муки

1 чайная ложка соли

4 столовые ложки масла

Приготовление: Если используются свежие дрожжи: дрожжи в смесь немного воды и сахара в чашку или небольшой миске. Положить муку в большую миску, добавьте масло, 1 стакан теплой воды, растворенные дрожжи и соль, а затем смесь тщательно.

Если сухие дрожжи используются: Посыпать дрожжи и сахар в ¾ чашки теплой водой в большой миске. Тщательно размешайте до растворения. Добавить растворенные дрожжи, муку, масло и соль в большой миске, затем смесь тщательно.

Затем: Обложка миска с чистой кухне полотенцем и поставьте в холодильник на ночь. В первой половине дня, образуют небольшие рулоны (см. изображение выше), и положить на сковороде или в форме. Щетка с нефтью и посыпать солью, кунжута, тмина или мака. Выпекать при 440 градусов F или 225 ° С в течение 20 - 25 минут.

Замороженные Rolls хороши для 4 месяцев.

***

V членов poslednim blogu jsem SE zminila puvodu Ceske kuchyne. Co jsem vsak nerekla JE, Ze Ceske jidlo JE velmi tezke lehce СОСТС nasyti. Skrob mouka SE pouzivaji velmi casto делать omacek. CESI vetsinou СО kure veprove Масо, але hovezi Масо kralik jsou принять oblibene. Ovoce Зеленина jsou jiz доступные по cely року, але salaty jsou obvykle popularni V lete. По zbytek ROKU CESI СО brambory jinou sezonni zeleninu, але я zavarene ovoce zeleninu. Navic, kazda Чешска Родина М. А. zavarene okurky, kysele zeli susene hriby. V lete CESI Radi chodi делать jejich krasnych verejnych лесу sbiraji hriby, ktere Пак ihned pouziji небо JE Susi СО по zbytek ROKU.

DNES вам predavam при O ktery мне mnoho lidi zadalo. Je к Чешска houska neboli rohlik. Muzete najit mnoho receptu на TENTO druh peciva, але я jsem си oblibila TENTO, protoze Ho UZ pouzivam mnoho позволить. Prisady jsou jednoduche obvykle доступные ве Васи kuchyni. Housky muzete pripravit kazdy ден небо ве vetsim mnozstvi Пак zmrazit.

ZDE JE прием на Ranni Housku:

Prisady:

Kvasnice (1 sacek активных сухих дрожжей (susenych kvasnic, 7g/sacek) Небо 42 г (1,5 унции) cerstvych kvasnic)

POZNAMKA: Muzete pouzit вице susenych kvasnic, але jeden sacek JE doporucen PRO 4 hrnky (500 г) mouky.

Тепла вода (100 - 110 stupnu F небо 38 - 43 stupnu C)

1 lzici crystaloveho cukru

4 hrnky (500 г) mouky

1 lzicka Соли

4 lzicky oleje

Priprava: Pokud cerstve kvasnice jsou pouzity: Zamichejte kvasnice S troskou Воды cukrem V hrnku небо мужчины misce. Vsypejte mouku делать Велке misy, pridejte olej, 1 hrnek teple Воды, rozpustene kvasnice Сул Пак poradne promichejte.

Pokud susene kvasnice jsou pouzity: Vsypte kvasnice cukr делать ¾ hrnku teple Воды ве Велке стражей. Zamichejte AZ SE все rozpusti. Pridejte mouku, olej Сул poradne promichejte.

Потом: Prikryjte misu S cistym kuchynskym rucnikem dejte пресс NOC делать Ледницким. Рано Пак vyformujte мужчины housky небо rohlicky dejte на plech небо формы. Potrete olejem posypejte Соли, sezamem, kminem небо makem. Pecte VE 440 stupnu F небо 225 stupnu C 20 - 25 минут.

Zmrazene housky pouzijte делать 4 mesicu.